隨州網(wǎng)訊 通訊員史桂兵報(bào)道：近日，隨州市廣水應(yīng)山食品藥品監(jiān)督管理所集中執(zhí)法力量，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了夜市餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)。執(zhí)法人員對(duì)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)單位逐家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和規(guī)范指導(dǎo)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)責(zé)令改正通知書，并督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主整改到位。
嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)單位的《餐飲服務(wù)許可證》。杜絕無證經(jīng)營(yíng)行為，保證亮證經(jīng)營(yíng)率達(dá)到100%；對(duì)超過有效期的責(zé)令其及時(shí)辦理延期手續(xù)；經(jīng)營(yíng)地址、負(fù)責(zé)人等發(fā)生變化的，責(zé)令其及時(shí)辦理變更手續(xù)。
治理餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶環(huán)境臟亂問題。敦促其改善室內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境，配備必備的設(shè)施設(shè)備，保證墻面、地面干凈整潔，加強(qiáng)對(duì)污水隨意排放、垃圾亂扔等問題的整改。
落實(shí)餐飲食品安全管理制度。嚴(yán)厲查處非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為；落實(shí)食品采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度；落實(shí)餐飲具清洗、消毒、保潔制度；完善防腐、防塵、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施設(shè)備；要求從業(yè)人員穿戴干凈整潔的工作衣帽。
加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員健康體檢和教育培訓(xùn)。要求所有的廚師、配菜員、服務(wù)員等接觸食品的從業(yè)人員辦理 《健康合格證明》，持證上崗。檢查過程中，執(zhí)法人員還對(duì)餐飲從業(yè)人員進(jìn)行食品安全宣傳教育。
截至目前，共檢查夜市餐飲經(jīng)營(yíng)戶30余家，發(fā)現(xiàn)《餐飲服務(wù)許可證》過期1家，健康證過期9家，未建立采購(gòu)查驗(yàn)記錄臺(tái)賬的20家。執(zhí)法人員下達(dá)責(zé)令改正通知書9份，要求其迅速整改。下一步，該所將對(duì)這些夜市餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行約談，確保他們合法經(jīng)營(yíng)。
