通訊員 袁松、龍桂平報(bào)道：“2015隨縣尚市第九屆桃花文化旅游節(jié)”臨近，為了讓各地游客安全地品嘗尚市農(nóng)家樂飯菜，確保游客們“舌尖上的安全”，尚市鎮(zhèn)食藥監(jiān)所從3月6日起對(duì)景區(qū)附近的農(nóng)家樂飯莊開展食品安全宣傳和檢查活動(dòng)。
檢查主要針對(duì)景區(qū)周邊的餐飲經(jīng)營(yíng)戶、“農(nóng)家樂”等單位。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員明確提出：一把好食品原料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，嚴(yán)禁使用病死或死因不明的禽畜肉及其他有毒有害食品原料，嚴(yán)禁使用生食、半生食海產(chǎn)品；二把好索證臺(tái)帳關(guān)，對(duì)食品原料進(jìn)貨必須索證、索票、建立臺(tái)帳記錄等相關(guān)內(nèi)容；三把好食品加工制作關(guān)，肉類與蔬菜、生食品與熟食品的清洗、切配、貯存的工用具必須分開使用，避免交叉污染；四把好餐飲用具清洗消毒保潔關(guān)；五做好個(gè)人衛(wèi)生工作，要求所有上崗人員必須進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
通過(guò)監(jiān)督人員的現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提高了餐飲經(jīng)營(yíng)戶、“農(nóng)家樂”單位的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，為廣大人民群眾及游客提供了有效的健康保障。
