通訊員 史桂兵報道：新學(xué)期開始，廣水市應(yīng)山食品藥品監(jiān)督管理所對全轄區(qū)學(xué)校食堂開展了食品安全專項檢查，切實加強學(xué)生用餐安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全。
此次專項檢查，將嚴查學(xué)校食堂食品安全責(zé)任落實、餐飲服務(wù)許可、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康及培訓(xùn)管理、食品原材料臺賬記錄、餐飲具清洗消毒、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品添加劑使用管理等方面。
執(zhí)法人員檢查時，對各學(xué)校食堂負責(zé)人提出了要求：食堂經(jīng)過寒假的長時間停業(yè)，各種存留的原輔料、調(diào)味料等可能存在變質(zhì)、超過保質(zhì)期等安全隱患，要及時清理；環(huán)境衛(wèi)生問題要重視，要徹底的清掃一遍；要注意預(yù)防老鼠、蒼蠅、蟲子等的滋生，確保食品安全供應(yīng)，保障師生健康。
