通訊員 高旭東報(bào)道：為積極預(yù)防和控制農(nóng)家宴食品安全事故發(fā)生，近日，廣水市城郊食藥所召開農(nóng)家宴管理專項(xiàng)會(huì)議。會(huì)議明確了各村 （社區(qū)）食品安全信息員工作職責(zé)，并提出要求：一要對30人以上宴席進(jìn)行備案；二要審核農(nóng)家宴廚師健康證，及時(shí)簽訂農(nóng)家宴食品承諾書。三要提前通知食藥所對農(nóng)家宴進(jìn)行現(xiàn)場審查，對舉辦場所、食品原料等進(jìn)行檢查規(guī)范。
下一步城郊食藥所將建立廚師檔案，對城郊所有農(nóng)家宴廚師進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)。
