從“提籃小賣”到全國首席——探析隨州市打造食用菌出口全國首強路徑
荊楚行隨州采訪組記者汪曉山 熊陳 成妍 王夙志
走進隨州，問起這幾年究竟什么變化最大？
許多干部群眾都會這樣說：小隨州，大出口。以香菇為主的食用菌出口規(guī)模越來越大，品種越來越多，市場越來越廣……
2013年，食用菌出口額達6.5億美元，居全國地級市首位。
2014年一季度，食用菌出口額達1億元，占全市農(nóng)產(chǎn)品出口比重86%。
目前，隨州食用菌出口主要集中在我國香港地區(qū)以及越南、泰國等東南亞國家，并輻射到歐、美、非等50多個國家和地區(qū)。
據(jù)不完全統(tǒng)計，隨州出口食用菌已占據(jù)東南亞市場七成以上份額。
4月29日，荊楚行采訪組走進隨州，近距離感受隨州打造中國食用菌出口王國的大手筆，傾聽企業(yè)負責人解說隨州企業(yè)敢闖敢試的魄力，探析隨州香菇如何從“提籃小賣”華麗轉身為“國際寵兒”。
基地保障：企業(yè)底氣十足
走進隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，最引人注目的是一尊老人半身銅像，戴著眼鏡，目光深情地望著這片土地。
村支書張國勇介紹，這是被當?shù)刈鸱Q為 “菇神”的華中農(nóng)業(yè)大學教授楊新美。1978年，時年67歲的楊新美開啟了三里崗人種香菇的歷史，香菇種植至此成為三里崗農(nóng)民致富增收的主要途徑，當?shù)刂两襁�流傳著“一年種菇建新房，二年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，四年種菇奔小康”等新諺語。
30多年后，這里成為了全國最大的香菇集散地，被譽為“中國香菇之鄉(xiāng)”。房前屋后，稻場稻田，一架架，一排排，一片片。走在這里的土地上，處處可見這樣的風景。
為了香菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，2012年，吉祥寺村按照采取統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一菌種原材料供應、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、分戶生產(chǎn)管理的“七統(tǒng)一分”模式，新建香菇標準化示范基地。目前，進駐基地的菇農(nóng)150余戶，上架袋料100萬袋，預計可生產(chǎn)干菇約25萬公斤。
二組村民鄧卓云在這里租種了4000袋。4月29日，剛忙完采摘的他告訴記者，一上午摘了30公斤鮮菇，預計僅這塊年純收入可達4萬多元。
“香菇種植集中的地方，我們都建有基地，引導菇農(nóng)標準化種植。”湖北品源食品有限公司董事長羅圓說，幾乎每個公司都建有大型基地，“生產(chǎn)基地是標準化生產(chǎn)的重要標志，國外客戶看了基地才肯簽合同”，種植、分選、加工，每一個環(huán)節(jié)，衛(wèi)生、質量、包裝，每一項指標，都嚴格按照國際標準進行。
正是有了這些基地，隨州香菇在國際市場形成了實際控制力。香菇的市場和價格，隨州說了算。
政府護航：企業(yè)搏擊潮頭
國內(nèi)市場一枝獨秀，國際市場紛紛搶灘登陸。一頭是全市各地分散種植，連著千根針、萬條線，一頭是大型企業(yè)，而且?guī)缀跏乔逡簧拿駹I企業(yè)。
要讓隨州香菇的招牌更響、更亮，政府如何作為？
引導、服務、管理，不缺位、不越位。隨州市委市政府給出樣本。
“2006年以前，隨州食用菌產(chǎn)業(yè)也處于原始粗放、低價競爭的無序狀態(tài)，那時香菇出口企業(yè)多達四五十家，互打價格戰(zhàn)�！彪S州市商務局副局長、市貿(mào)促會會長袁冬國說。
從那時起，全國食用菌行業(yè)開始轉型，推行深加工。為整合行業(yè)資源，避免惡性競爭，隨州也開始了系列動作。
招商引資，合并重組。幾年間，在隨州市政府的引導下，隨州食用菌企業(yè)紛紛重組，由原來的眾多企業(yè)聯(lián)合成立中興、聯(lián)豐、銀兆、三崗、龍泉等5家大型企業(yè)，此后，又進一步整合，成立三友、裕國、榮盛隆三家公司，再發(fā)展出炎帝科技、神龍生態(tài)等龍頭企業(yè)。
除引導企業(yè)提檔升級外，幫助企業(yè)解決資金、環(huán)境難題，是政府扶持的一個重要方面。
香菇產(chǎn)品的國際市場前景非常好，企業(yè)的加工能力也達到了一定規(guī)模，卻遭遇資金難，怎么辦？
政府想辦法。一方面，政府從財政拿出資金進行支持，另一方面，創(chuàng)新融資模式，如市國稅局開展出口退稅質押貸款，為企業(yè)解決資金難題。
袁冬國說，不像現(xiàn)在一個企業(yè)動不動幾個億的資金，“當時一個企業(yè)總資產(chǎn)不到2000萬，它的滾動資金至少要5000萬，政府不想辦法，企業(yè)哪來的錢？”
2012年，受國家出口退稅政策取消影響，隨州食用菌出口患上“重感冒”，行業(yè)低迷�！爸耙还�60多元收購的香菇，出口價一下子降到47元�！币幻辉竿嘎缎彰钠髽I(yè)老總說，當時賣了虧，不賣資金周轉又有問題。
此時，隨州市專門出臺“出口一美元獎勵一分錢”政策，政府還拿出3000萬元風險抵押金，幫助企業(yè)融資，渡過難關。
企業(yè)的發(fā)展壯大，也讓某些部門起了歪心思，亂收費、亂罰款現(xiàn)象愈演愈烈，有的企業(yè)逼得沒辦法，拿著一摞摞的罰款單，向市委市政府反映情況。
“不能讓這些害群之馬把我們的企業(yè)搞垮了”。市委市政府當機立斷，成立專項組，由市商務局牽頭，市紀委配合，對相關部門負責人進行查處。
“只有把這個產(chǎn)業(yè)做大、做好、做強，我們出去說話才有底氣，才有面子�！痹瑖f，從那以后，亂收費現(xiàn)象基本杜絕了，部門真正成了企業(yè)的保姆、娘家人。
科技引領：企業(yè)翹首國際
去年9月，湖北炎帝農(nóng)業(yè)科技股份有限公司工廠化栽培香菇獲得成功，改變傳統(tǒng)的香菇種植模式，掀起香菇產(chǎn)業(yè)“革命”。
“龍頭企業(yè)在香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中起到了中流砥柱的作用。”袁冬國感嘆說。
隨州香菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩次革命，第一次是由段木香菇變?yōu)榇舷愎剑@次則是由室外栽培變?yōu)楣S化栽培，向國際接軌。
“如果實現(xiàn)工廠化栽培香菇，就能擴大生產(chǎn)規(guī)模，緩解供需矛盾；就能實現(xiàn)標準化、集約化生產(chǎn)，打造綠色、有機食品，精深加工，提升附加值；就能實現(xiàn)資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)發(fā)展�！焙毖椎坜r(nóng)業(yè)科技股份有限公司副總裁楊桂林介紹說。
炎帝科技公司借此向“兩頭延伸”：向下延伸，將金針菇、香菇廢棄菌渣生產(chǎn)生物肥，實現(xiàn)變廢為寶、循環(huán)發(fā)展；精深加工，以食用菌為原料的菌菇護肝膠囊、菌菇多糖口服液、三螺旋鏈抗癌藥品等高附加值高新產(chǎn)品即將實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。向上延伸，收購農(nóng)民的木屑、秸稈等農(nóng)林廢棄物做菌種原料。
除繼續(xù)實行 “公司+基地+合作社+農(nóng)戶”外，炎帝農(nóng)業(yè)科技公司還批量化生產(chǎn)菌種、菌苞提供給農(nóng)民種植香菇，以帶動更多農(nóng)民增收致富。目前，公司已在曾都區(qū)府河鎮(zhèn)和隨縣安居鎮(zhèn)進行試點，年底有望大面積推廣。
“有政府支持，有一幫敢闖敢試的企業(yè)老總，隨州才坐擁中國食用菌出口老大�！痹瑖f，下一步，隨州市將按照龍頭企業(yè)出資建基地、企業(yè)提供技術保質量、政府配套給政企業(yè)回收報效益的原
