香菇緣，百姓情 ——記“香菇醫(yī)生”戚欽標(biāo)
記者 桂運(yùn)東 特約記者 鮑亞忠 江開軍
一場(chǎng)先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)，讓更多人認(rèn)識(shí)了“香菇醫(yī)生”戚欽標(biāo)。
這位古稀之年的老人，伴隨著隨州食用菌產(chǎn)業(yè)走過30多年，仍未停步。
最近的一次采訪，是在隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村的香菇棚里。
“水分多了，不透氣。刺刺孔，排排水，就好了�！彼掷锬弥桓愎桨�，邊說邊示范，身邊的菇農(nóng)圍著看。
戚欽標(biāo)是一名老黨員，退休10年了，還擔(dān)任著湖北省食用菌協(xié)會(huì)顧問、隨州市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、隨縣食用菌協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)等職務(wù)。從參加工作到現(xiàn)在的46年里，他走遍隨州的每個(gè)村落，踏訪湖北及周邊省的30多個(gè)縣市區(qū)，傳授香菇等食用菌栽培技術(shù)。他的“農(nóng)技110”服務(wù)熱線24小時(shí)開通，接受當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市菇農(nóng)的電話問診。
全國(guó)科普致富帶頭人、湖北省扶貧模范、湖北省科技傳播十大杰出人物……他有一大串榮譽(yù)稱號(hào)。顧問、會(huì)長(zhǎng)，他有不少的頭銜�？稍诠睫r(nóng)心里，還是“香菇醫(yī)生”更親切。
“不要忘記農(nóng)民！”
“不要忘記農(nóng)民�！边@句話，戚欽標(biāo)終生難忘。
1968年，杭州大學(xué)畢業(yè)的戚欽標(biāo)被分配到隨縣工作，他和同學(xué)赴任途中無法過江，一位生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)留宿了他們，第二天護(hù)送他們過了江。臨別，戚欽標(biāo)一行湊錢表示謝意，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)堅(jiān)決不收，說道：“只要你們不忘記農(nóng)民，就行了……”
“不要忘記農(nóng)民！”這句話，深深地刻在了戚欽標(biāo)的腦海里。戚欽標(biāo)是學(xué)生物的，剛參加工作那幾年，先后在食品廠、農(nóng)資公司、果品公司工作，研究過釀酒技術(shù)、細(xì)菌肥料生產(chǎn)技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)。他想找一條富民之路。
1975年，他到房縣學(xué)習(xí)栽培黑木耳，回來培育出隨縣第一批人工栽培黑木耳。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊新美、呂作舟教授來到三里崗鎮(zhèn)楊家棚村搞香菇種植試點(diǎn)。香菇價(jià)格比木耳高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)迅速推廣。“現(xiàn)在農(nóng)民最需要的是技術(shù)！”看到很多農(nóng)民的辛苦沒賺到錢，戚欽標(biāo)一邊向教授請(qǐng)教，一邊和菇農(nóng)一起探索，很快掌握了椴木香菇的栽培技術(shù)。1982年，他又培育出隨縣第一批木屑料香菇。1985年，他成功引進(jìn)“古田袋料香菇栽培模式”，袋料香菇在隨縣大面積推廣，木材利用率提高50%以上。也就是在這一年，隨縣食用菌協(xié)會(huì)成立，戚欽標(biāo)擔(dān)任了會(huì)長(zhǎng)一職。
今年3月21日，隨州市黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)事跡報(bào)告會(huì)上，戚欽標(biāo)談到當(dāng)時(shí)的心情時(shí)，仍然充滿激情：“我感到找到了生命的價(jià)值和理想支點(diǎn)，心中多年堆積的對(duì)人民群眾的深厚情感，如潮水般奔騰激蕩，開始以最大的的流量?jī)A灑在這片我摯愛的土地上�！边@段話深深地打動(dòng)著現(xiàn)場(chǎng)的聽眾，贏得雷鳴般的掌聲。
這個(gè)會(huì)長(zhǎng)，他當(dāng)了30年，雖至古稀，還沒卸任。
30年，他對(duì)食用菌的研究從未中斷，對(duì)菇農(nóng)的服務(wù)從未停止，對(duì)農(nóng)民的感情日益加深。
1998年，戚欽標(biāo)開始探索以草代木大力發(fā)展草腐菌生產(chǎn)，巴西菇、雙孢菇、茶薪菇、白靈菇……十多種草腐菇推動(dòng)了食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展，為食用菌發(fā)展打開了新空間。為適應(yīng)香菇出口的需要，戚欽標(biāo)研究農(nóng)藥殘留和重金屬防控技術(shù)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化和無公害生產(chǎn)。他研發(fā)的手部觸摸棉塞技術(shù)，讓草店鎮(zhèn)獲得“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
……
30年來，隨州食用菌形成了以香菇為主導(dǎo)的特色產(chǎn)業(yè)，參與種植的農(nóng)民過百萬。2013年，全市食用菌直接產(chǎn)值突破30億元，食用菌加工企業(yè)年銷售收入過億元的達(dá)到12家，其中10億元以上的有兩家，食用菌出口達(dá)到6.5億美元。隨州食用菌出口創(chuàng)匯連續(xù)五年居全國(guó)地級(jí)市首位，香菇出口規(guī)模多年全國(guó)第一。
“路再遠(yuǎn)，也得去！”
從吳山鎮(zhèn)到七尖峰林場(chǎng)楊家坪村，隔3座大山，50多里路�！拔覀円蝗ィ吡�7個(gè)鐘頭才到，凌晨1點(diǎn)多才回來�！彪S縣食用菌管理站站長(zhǎng)徐健說。
2008年6月，楊家坪7戶菇農(nóng)12萬棒香菇發(fā)菌不好。戚欽標(biāo)接到求助電話，當(dāng)天乘車從隨城趕到吳山。
次日早晨7點(diǎn)，菇農(nóng)老梁帶路，一行4人出發(fā)。行至七尖峰林場(chǎng)，已是烈日當(dāng)頭，礦泉水、方便面都沒了，眼前仍是重重山林�！斑�得走多遠(yuǎn)�。俊庇腥颂嶙h用電話解決問題。
“路再遠(yuǎn)，也得去！”64歲的戚欽標(biāo)說，“12萬棒香菇，不容易呀�！彼麕ь^跟著老梁，手攀樹枝爬山。到了現(xiàn)場(chǎng)，他開出“處方”：山大林深，空氣潮濕，稻草蓋得太嚴(yán)，必須疏散菇棒。
下午4點(diǎn)多下山時(shí)，老梁拉著戚欽標(biāo)的手說：“要不是你們來，我們這十幾萬棒香菇就打水漂了！”
“一批香菇，就是菇農(nóng)一年的心血，牽連著上學(xué)、養(yǎng)老、蓋房、結(jié)婚……”戚欽標(biāo)最懂菇農(nóng)。
2001年冬，殷店鎮(zhèn)3個(gè)村40多戶的菇棒不出菇，菇農(nóng)找菌種廠老板要說法，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)戚欽標(biāo)去診斷。戚欽標(biāo)逐戶察看詢問，“刨”出病根：泡水次數(shù)太多、時(shí)間太長(zhǎng)，菌絲受不了。他一邊安撫菇農(nóng)，一邊搞好技術(shù)服務(wù)，讓菇農(nóng)減少了損失。
為了能更好地為菇農(nóng)服務(wù)，戚欽標(biāo)公布了自己的手機(jī)號(hào)碼、家庭電話。他的電話成為“香菇熱線”、“農(nóng)技110”。
“為菇農(nóng)解答疑難，我總是不厭其煩。因?yàn)槲倚闹袝r(shí)刻想著百姓，我希望能第一時(shí)間解決他們遇到的問題。我努力做到在群眾最需要我的時(shí)候出現(xiàn)，讓遇到困難的農(nóng)民重新看到希望，迎來豐收的喜悅。”戚欽標(biāo)對(duì)農(nóng)民的深厚感情不斷轉(zhuǎn)化為服務(wù)農(nóng)民的實(shí)際行動(dòng)。
開通菇農(nóng)服務(wù)熱線后，戚欽標(biāo)的“出診”半徑越拉越長(zhǎng)，較遠(yuǎn)的，去過貴州、四川、山東。去的最多的，是隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村。村支書張國(guó)勇說：“在吉祥寺，沒有哪個(gè)菇農(nóng)不認(rèn)識(shí)戚欽標(biāo)�！�
隨州的菇農(nóng)近100萬，戚欽標(biāo)實(shí)在忙不過來。
他開始編寫資料，培訓(xùn)骨干。他先后編印食用菌技術(shù)資料十幾種，發(fā)到農(nóng)民手中的達(dá)30多萬冊(cè)。培訓(xùn)技術(shù)骨干160多人，實(shí)現(xiàn)技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)化。
“老百姓的事兒，丟不下！”
“香菇好不好，不問就知道�！逼輾J標(biāo)的妻子說，“他的臉色就是晴雨表。悶著臉不高興，是香菇有問題；幾天板著臉不說話，是出了大問題。那年菇價(jià)猛跌，他整夜睡不好覺；這兩年，他整天樂呵呵的�！�
近30年，戚欽標(biāo)夫婦一直住在一套75平米的房子里，食用菌書籍塞滿書柜，48年前的皮箱、32年前的衣柜，至今還在用。
許多人不解地問戚欽標(biāo)，如果自己種植食用菌，或者有償服務(wù)，不是早就發(fā)財(cái)了嗎？
“作為會(huì)長(zhǎng)，我心中想的是如何全面提高菌種質(zhì)量和栽培技術(shù)，造福更多的農(nóng)民，而不是為了自己或者少數(shù)人發(fā)財(cái)！”戚欽標(biāo)的回答，飽含著一個(gè)共產(chǎn)黨人的遠(yuǎn)大理想和高尚情操。
他多次放棄了成為富人的機(jī)會(huì)。有人邀他技術(shù)入股聯(lián)合發(fā)展食用菌，有人高薪聘請(qǐng)他做顧問 ……都被他一一拒絕了。
去年9月，戚欽標(biāo)的兒子在杭州備好了房子，接父母到杭州去住。兒子態(tài)度很明確：都70歲的人了，該享享清福了。
不到一個(gè)月，戚欽標(biāo)住不下去了：“電話催得急呀，我得回去�！�
臨別，他對(duì)兒子說：“老百姓的事兒，丟不下！”
眼下，香菇長(zhǎng)勢(shì)好，行情也好。戚欽標(biāo)走村串戶，整天樂呵呵的。
