A、最佳水果
最近，美國專家根據(jù)水果內(nèi)維生素、礦物質(zhì)、纖維素含量及熱量進(jìn)行綜合評估，評出10種營養(yǎng)最佳的水果，首為番木瓜，次為甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑桔、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
B、最佳肉食
據(jù)法國專家報告，雞鵝鴨脂肪量雖不少于畜肉類（豬、牛、羊等），但其化學(xué)結(jié)構(gòu)幾乎對身體無害且有益于心臟。德國專家則稱雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦養(yǎng)心，與禽肉一樣優(yōu)于畜肉，堪稱為肉食中的佳品。
C、最佳護(hù)腦食物
對于大腦，并非所有食物都有利，富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發(fā)生變化，導(dǎo)致大腦缺血。此時，“還原食物”可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦，這類食物有：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、蒜苗、芹菜等，還有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
