立夏已過，氣溫升高，要想度過一個健康、滋潤的夏天，飲茶無疑是補水養(yǎng)生的首選。飲茶的同時還能補充多種維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，更能為人們帶來美的享受。為了補水降溫，不少人選擇喝冰鎮(zhèn)啤酒或者飲料，但是想要真正消暑解乏，首選還是飲茶。夏季飲茶要講究科學，注意泡服的方法和飲用量，夏季喝茶也有禁忌，正確飲茶才能有益健康。
夏日宜飲什么茶？
根據茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分，常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。中國人飲茶講究四季有別，俗語說“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”就是這個道理。
“根據發(fā)酵程度的不同，茶葉有寒熱、溫涼的區(qū)別，其中綠茶具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比較適合在夏季飲用�！备呋塾⒏嬖V記者，“綠茶含有咖啡堿、茶多酚、維生素等營養(yǎng)成分，有利于人體消化脂肪和其他多余的營養(yǎng)。綠茶還含有茶氨酸，有助于人體清除自由基、增強心血管活力，從而達到提高免疫力、抗衰老等保健功效�！�
綠茶一般不能用100℃的沸水沖泡，水溫80℃~90℃為宜。因為茶葉愈嫩綠沖泡，水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮、滋味爽口，維生素C也較少破壞。相反在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出）也就是說把茶葉燙熟了。
夏天選購綠茶可以通過“三看”來確定：外形齊整為好、湯色明亮為宜、葉底以綠色為主調�！艾F在許多茶葉銷售處都可以免費品嘗泡好的茶葉，喝過之后便對茶葉的味道、好壞會有個直觀的感覺，購買前不妨品嘗一下，試好了再買。
另外，夏天喝白茶也是個不錯的選擇。白茶具有退熱、祛暑、解毒的功效，殺菌效果也要強過綠茶。白茶適宜人群比較多，最適合放在家里招待客人。特點不同 功效不一飲茶習慣在我國歷史悠久，在民間歷來就有“燙茶傷人，飯后消食，晚茶致不眠，空心茶令人心慌，隔夜茶傷脾胃，過量茶使人消瘦”的說法。因此夏天喝茶解暑時一定要慎重，不同種類的茶擁有不同的功效，人們飲用時也要根據自身的需求選用。
人們夏季飲茶要根據自身的需要飲用。比如想減肥要喝烏龍茶。烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。
如果想明目護眼則要選喝菊花茶。每天一杯菊花茶，能使眼睛疲勞的癥狀消退。菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
另外，金銀花茶則具有祛暑消炎的作用，因味甘、性寒，為清熱解毒之良藥，既能清里熱，又能散表熱，臨床上主要用于治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。特別需要提醒的是，金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用，否則，可能出現不良反應。
什么樣的人適合飲茶 不同體質的人，在茶飲的選擇上也有區(qū)分。對此，特別提醒大家，處于亞健康狀態(tài)的人，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，如果在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果自身血糖不高，還可考慮在茶中加糖。對于身體吸收功能較差的人，喝奶茶可能會導致腹瀉，這一人群喝熟普洱茶比較好，因為熟普洱發(fā)酵后會產生很多微量元素能促進食欲和吸收。
對于體質較虛弱的人群，建議喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶�！安贿^要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。
