透明廚房迎春光 家校共護“舌尖安”
——柳林鎮(zhèn)中心學校開展3月份“透明廚房”家長開放日活動
隨州新聞網訊（通訊員陳海生）春暖三月，食安同行。為進一步筑牢校園食品安全防線，搭建家校共育橋梁，讓家長全面了解學生在校就餐情況，3月11日，柳林鎮(zhèn)中心學校組織開展3月份“透明廚房”家長開放日活動，邀請家長代表走進校園、走進后廚，零距離監(jiān)督、沉浸式體驗，共同守護學生“舌尖上的安全”。
活動當天，家長代表們在學校后勤負責人的引導下，嚴格按照食堂衛(wèi)生管理要求，佩戴口罩、衛(wèi)生帽，有序進入食材儲存間、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具消毒區(qū)、食品留樣區(qū)等關鍵區(qū)域。干凈整潔的操作環(huán)境、分類規(guī)范的食材存放、嚴格細致的清洗消毒流程、全程可追溯的食材采購臺賬，讓家長們直觀感受到學校食堂標準化、精細化的管理模式。
學校工作人員現(xiàn)場介紹了食材采購驗收、營養(yǎng)配餐、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度，詳細講解每日食譜制定依據(jù)與營養(yǎng)搭配原則，讓家長全面了解校園餐飲保障工作。
參觀結束后，家長代表們走進學生餐廳，與孩子們一同就餐，親身體驗飯菜口味、分量與溫度。葷素均衡、營養(yǎng)可口的餐食，整潔有序的就餐環(huán)境，贏得了家長們的一致認可。隨后，學校組織召開家校座談會，家長們圍繞菜品豐富度、口味優(yōu)化、營養(yǎng)搭配等方面暢所欲言，提出寶貴意見與建議，學校認真記錄、逐一回應，形成家校共治的良好氛圍。
此次“透明廚房”家長開放日活動，將食堂管理全程公開、全程透明，讓食品安全看得見、可監(jiān)督、可信任，進一步拉近了家校距離，凝聚了育人合力。柳林鎮(zhèn)中心學校將以此次活動為契機，持續(xù)完善食堂管理機制，嚴把食品安全每一道關口，用心做好每一餐，為全體學生健康成長保駕護航。
