隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員梅雙、王丹丹）春暖三月，新學(xué)期伊始，聚奎門小學(xué)洋溢著蓬勃生機(jī)。為筑牢校園食品安全防線，搭建家校共育橋梁，讓家長(zhǎng)全面了解學(xué)生就餐情況，學(xué)校隆重開展“透明廚房”家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，共同守護(hù)孩子們的“舌尖上的安全”。
活動(dòng)當(dāng)天，家長(zhǎng)代表們有序簽到入場(chǎng)，在學(xué)校管理人員的帶領(lǐng)下，依次參觀食堂儲(chǔ)物間、操作間、消毒間、食品留樣區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。家長(zhǎng)們認(rèn)真查看食材儲(chǔ)存、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況，仔細(xì)翻閱食材采購(gòu)臺(tái)賬、驗(yàn)收記錄，全面了解食堂食材來(lái)源、加工流程和管理規(guī)范。通過(guò)“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，大家實(shí)時(shí)觀看廚師備餐、清洗、烹飪?nèi)^(guò)程，直觀感受食堂標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化操作，對(duì)干凈整潔的環(huán)境、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的管理贊不絕口。
參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表在陪餐室就餐，親身體驗(yàn)學(xué)生餐的營(yíng)養(yǎng)與口味。葷素搭配、健康可口的飯菜，舒適有序的就餐環(huán)境，讓家長(zhǎng)們真切感受到學(xué)校對(duì)學(xué)生飲食健康的重視。
在隨后的家校座談會(huì)上，學(xué)校負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了新學(xué)期食堂管理工作，重點(diǎn)講解帶量食譜制定、食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)搭配原則、餐具消毒流程以及食品留樣制度，讓家長(zhǎng)全面了解校園餐飲保障工作。家長(zhǎng)們積極發(fā)言，圍繞食品安全、菜品優(yōu)化、營(yíng)養(yǎng)提升等方面提出寶貴意見，學(xué)校認(rèn)真聽取并逐一回應(yīng)，家校攜手共筑食品安全防線。
此次“透明廚房”開放日活動(dòng)，將食堂管理全程公開，讓食品安全看得見、可監(jiān)督、可信任，進(jìn)一步拉近了學(xué)校與家庭的距離，增強(qiáng)了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校膳食工作的信任與認(rèn)可。家長(zhǎng)們紛紛表示，通過(guò)實(shí)地參觀和陪餐，徹底放心孩子在校就餐，對(duì)學(xué)校的用心管理給予充分肯定。
新學(xué)期，新征程。聚奎門小學(xué)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理，堅(jiān)持開放透明、家校共治，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更細(xì)致的服務(wù)，守護(hù)學(xué)生飲食安全與健康，用心呵護(hù)每一位孩子成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心，為學(xué)生營(yíng)造安全、健康、溫馨的校園生活環(huán)境。
