隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員陳文博）“早餐 5 元能吃鮮肉包、雞蛋配營(yíng)養(yǎng)粥，中、晚餐 8 元三葷一素一湯品，孩子在校吃飯省心又省錢！” 近日，曾都區(qū)何店初級(jí)中學(xué)家長(zhǎng)李女士對(duì)著食堂監(jiān)管大屏幕點(diǎn)贊。隨著第四次調(diào)價(jià)落地，學(xué)校食堂定格早餐 5 元、中晚餐 8 元的惠民價(jià)，這背后是數(shù)字技術(shù)為校園餐飲帶來的革新。
四次調(diào)價(jià)惠民 降價(jià)不降質(zhì)
學(xué)校校食堂歷經(jīng)四次調(diào)價(jià)：從最初早餐 6.5 元、中晚餐 9.5 元，逐步調(diào)整為早餐 6 元、中晚餐 9 元，再到早餐降至 5 元，最終實(shí)現(xiàn)當(dāng)前定價(jià)，三餐總價(jià)最高降幅達(dá) 15%。與此同時(shí)，菜品種類增多，葷素搭配更科學(xué)，口味選擇更豐富。
“降價(jià)靠數(shù)字技術(shù)優(yōu)化成本，而非降低標(biāo)準(zhǔn)�！� 食堂管理負(fù)責(zé)人介紹，數(shù)字化改革讓采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)節(jié)約的成本，全部讓利給學(xué)生，實(shí)現(xiàn) “科技惠民、降價(jià)不降質(zhì)”。
數(shù)字賦能全鏈 筑牢雙防線
食堂數(shù)字化管理全面落地：采購(gòu)環(huán)節(jié)上線數(shù)字化平臺(tái)，食材擁有 “數(shù)字身份證”，核心數(shù)據(jù)隨時(shí)可查，采購(gòu)成本降低 12%；倉(cāng)儲(chǔ)用智能系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度，AI 算法減少食材浪費(fèi) 30% 以上；實(shí)現(xiàn) “全程留痕、風(fēng)險(xiǎn)可溯”。
家校協(xié)同 打造放心樣板
學(xué)校推行 每天食堂開放日”，家長(zhǎng)代表可走進(jìn)后廚體驗(yàn)數(shù)字化監(jiān)管，意見建議 24 小時(shí)內(nèi)反饋整改�！盎ヂ�(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 讓后廚操作、食材溯源一目了然，學(xué)生反饋的菜品需求也能快速落地。
學(xué)校食堂改革響應(yīng)教育部相關(guān)規(guī)定，踐行 “家校協(xié)同育人” 理念。下一步，學(xué)校將科學(xué)運(yùn)用數(shù)字食堂的系統(tǒng)，力爭(zhēng)食材成本再降 5%-8%，讓學(xué)生吃的飽、吃的好、花的少。
