2月10日上午8點
大冶湖的晨霧尚未散盡
已有小船在湖面游弋
記者來到黃石市大冶湖畔
探尋古詩中“西塞桃花鱖魚”的前世今生
大冶湖畔的西塞桃花鱖魚基地 黃石融媒記者 石勇 攝
從“江鮮”到“湖鮮”
船槳劃破平靜的湖面
驚起幾只白鷺
恰似重現(xiàn)唐代詩人張志和筆下的意境
只是駕船的已非披蓑戴笠的漁夫
而是身著工裝的現(xiàn)代養(yǎng)殖人
這條從唐詩中“游”出的鱖魚
正經(jīng)歷一場
從“江鮮”到“湖鮮”的深刻變革
湖岸不遠處，一棟掛著“大冶湖生態(tài)文化旅游開發(fā)有限公司”銘牌的建筑，正是這場產(chǎn)業(yè)變革的“中樞”。走進其中，副總經(jīng)理魏蒲生正伏在案頭梳理養(yǎng)殖計劃。
見記者到來，他笑著起身：“現(xiàn)在可不是看‘桃花鱖魚肥’的時節(jié)，秋末最后一茬成魚早已‘游’上市民的餐桌了。不過，湖里正忙著一件更重要的事——培育明年豐收的‘種子’，要不我們?nèi)ピ蕉乜纯�？�?/p>
去西塞桃花鱖魚養(yǎng)殖基地的路上，我們遇到了正在巡湖的老師傅柯國旺，他是湖區(qū)管控隊的“護湖員”。
老柯曾是大冶湖畔黃荊頭村地道的漁民，上岸后在這里找到了新事業(yè)�！斑^去在江邊湖里，風(fēng)里來雨里去，收成看天，心里沒底�！彼炅舜晔郑钢R的塘口說，“現(xiàn)在不一樣了，水里的數(shù)據(jù)都顯示在屏幕上，心里踏實�！彼哪樕涎笠缰环N與風(fēng)浪搏擊時不同的、篤定的笑容。
冬日暖陽下，大冶湖面波光粼粼，顯得靜謐。魏蒲生接過話頭，指向那片規(guī)劃面積560畝的水域，“老柯說得對，水面靜，水下忙。我們的核心任務(wù)，就是為接下來的人工繁育做好萬全準(zhǔn)備。”
他介紹，團隊從秋末收獲的商品魚中，百里挑一，篩選出品相優(yōu)良、品種純正的鱖魚作為后備親魚，集中安置在水質(zhì)清澈、水位深厚的專用塘區(qū)越冬。
西塞桃花鱖魚產(chǎn)業(yè)園 黃石融媒記者 周巍 攝
魏蒲生從浙江海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)，成為西塞桃花鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的親歷者和推動者。在他眼中，“江鮮”承載著自然的饋贈與傳統(tǒng)的記憶，而“湖鮮”則意味著科學(xué)、生態(tài)與可持續(xù)的未來。
“最初設(shè)計魚池深兩米，但專家論證后，我們挖到了六米。”魏蒲生站在塘邊解釋，“深水才能模擬野生環(huán)境，養(yǎng)出體質(zhì)健壯、肉質(zhì)緊實的優(yōu)質(zhì)大魚�！�
生態(tài)養(yǎng)殖育好魚
基地全面推行
“鱖鯪混養(yǎng)”“蟹鱖套養(yǎng)”等生態(tài)模式
恪守“不投餌、不施肥、不投藥”的
“人放天養(yǎng)”準(zhǔn)則
2025年，“天元釣技大武臺”釣魚賽事在此舉行，“中國釣王”鄧剛看著選手黃進兩小時內(nèi)釣起660斤鰱鳙，不禁感慨：“這里的魚情太‘暴躁’�！�
這片水域的魅力，不僅在于競技的激情，更在于它為生態(tài)養(yǎng)殖效益提供了最直觀的注腳。
對品質(zhì)近乎苛刻的追求，換來了水體的健康和魚群的活力，這正是賽事持續(xù)火爆的根基。而這種科學(xué)養(yǎng)殖模式，也實實在在地轉(zhuǎn)化為了規(guī)模效益。
魏蒲生介紹，2025年，基地年產(chǎn)生態(tài)鱖魚產(chǎn)值超千萬元，效益是傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖的三倍以上。
但魏蒲生和同事們思考得更遠：“把魚養(yǎng)好只是第一步。必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，才能把‘綠水青山’真正轉(zhuǎn)化為‘金山銀山’�！�
如今，大冶湖的鱖魚早已超越生鮮范疇。在黃石市布局建設(shè)的東楚農(nóng)產(chǎn)品特色加工產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，鱖魚被精深加工成速凍產(chǎn)品、即食預(yù)制菜、風(fēng)味魚干等多類商品。
“我們開發(fā)的‘速凍桃花鱖魚’這款美食，讓消費者在家?guī)追昼娋湍苓�原地道風(fēng)味，市場反響很好。”魏蒲生介紹。一條魚，從此地湖泊“游”向全國市場，乃至通過鄂州花湖機場的航線“游”向更遠，完成了從初級農(nóng)產(chǎn)品到現(xiàn)代商品的躍遷。
“黃石三鮮”區(qū)域品牌暨第三屆大冶湖水產(chǎn)品推介展活動 黃石融媒記者 周巍 攝
2025年，黃石市整合資源，將西塞桃花鱖魚與本地另兩種特色農(nóng)產(chǎn)品打包，成功打造“黃石三鮮”區(qū)域公用品牌。在同年舉辦的湖北農(nóng)業(yè)博覽會上，“黃石三鮮”一舉簽下近20億元的產(chǎn)銷合作協(xié)議。
從唐詩中“游”出，在長江大保護的時代命題下轉(zhuǎn)型；從天然江鮮，變?yōu)樯鷳B(tài)湖鮮，再升級為品牌名片——西塞桃花鱖魚的“新生”之路，折射出一個地方在發(fā)展理念上的深刻變革：從向母親河索取，轉(zhuǎn)向與湖泊和諧共生；從追求產(chǎn)量，轉(zhuǎn)向深耕質(zhì)量與價值。
新春將至
新的生長周期即將開始
西塞山前的桃花將再度盛開
大冶湖中的鱖魚苗也將茁壯成長
而“共抓大保護、不搞大開發(fā)”的理念
正在這片水域
結(jié)出豐碩的果實
