隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員揭磊）近日，省教育廳“數(shù)字食堂”建設(shè)專班檢查組一行，深入曾都區(qū)第二高級中學(xué)，實地檢查該�！皵�(shù)字食堂”平臺運(yùn)行效能及后勤管理規(guī)范化建設(shè)情況，實地核查校園食品安全管控全流程。
檢查組直奔學(xué)校食堂一線，先后走進(jìn)電子秤稱重區(qū)、烹飪間、備餐間、留樣間等關(guān)鍵區(qū)域，通過實地察看、細(xì)節(jié)詢問等方式，仔細(xì)核查食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材采購管控、餐具消毒流程、食品留樣規(guī)范等落實情況，詳細(xì)了解食堂分區(qū)管理、操作流程管控等日常工作開展細(xì)節(jié)，對該校食堂規(guī)范化管理的具體舉措進(jìn)行全面檢查。
在“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺展示區(qū)，檢查組重點了解該�！皵�(shù)字食堂”平臺建設(shè)及常態(tài)化運(yùn)行情況，詳細(xì)詢問食材采購溯源、庫存管理、加工過程監(jiān)控、消費(fèi)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、賬務(wù)處理等核心功能模塊的實際應(yīng)用成效�，F(xiàn)場工作人員演示了平臺操作流程，通過掃碼即可清晰查詢食材供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗報告、進(jìn)貨明細(xì)等關(guān)鍵信息，實現(xiàn)食材從源頭采購到餐桌食用的全程數(shù)字化追溯，讓校園餐飲安全可查、可管、可追溯。
檢查過程中，檢查組明確要求，校園餐飲安全關(guān)乎全體師生身體健康，是校園安全工作的重中之重。該校需持續(xù)將食品安全放在首位，以“數(shù)字食堂”建設(shè)為重要抓手，不斷優(yōu)化平臺功能、提升智能化監(jiān)管水平，進(jìn)一步規(guī)范食材采購、加工、供應(yīng)全流程管理，堅決守住校園食品安全底線。
曾都區(qū)教育局將以此次檢查為契機(jī)，持續(xù)深化全區(qū)各級學(xué)�！皵�(shù)字食堂”建設(shè)與應(yīng)用，不斷完善學(xué)校后勤管理規(guī)范化體系，通過更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更務(wù)實的舉措、更精細(xì)的管理，筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，切實守護(hù)全體師生健康成長。
