全媒記者 李文軍 方勇 實(shí)習(xí)生 李心茹
寒冬歲暮，臘味正濃。湖北鮮選農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司扎根隨州本土，在堅(jiān)守傳統(tǒng)臘味制作技藝、留住家鄉(xiāng)本味的同時(shí)，借力電商平臺(tái)打通產(chǎn)銷路，讓地道“隨州味”走出荊楚、香飄全國，為鄉(xiāng)村振興注入數(shù)字活力。
在隨縣安居鎮(zhèn)的湖北鮮選農(nóng)業(yè)晾曬場上，年味撲面而來。臘香腸、臘肉、臘排骨等臘味咸香醇厚，風(fēng)干雞、鴨、鵝、魚等腌貨整齊懸掛，傳統(tǒng)工藝醞釀出的濃郁香氣，既是隨州的鄉(xiāng)土味道，更是刻在游子心中的鄉(xiāng)愁記憶。
“鮮選，核心就是一個(gè)‘鮮’字，食材和工藝容不得半點(diǎn)馬虎�！惫矩�(fù)責(zé)人李闖介紹，“今年公司臘貨均實(shí)現(xiàn)原材料自主采購、全程手工加工，從灌制到晾曬，復(fù)刻父母祖輩的傳統(tǒng)手法，堅(jiān)守兒時(shí)的地道風(fēng)味。”在他看來，這份臘味是100%的原生態(tài)家鄉(xiāng)味，每一道工序都藏著匠心，只為讓外地務(wù)工的隨州游子，能通過一口臘味慰藉鄉(xiāng)愁，找到回家的感覺。
守得住傳統(tǒng)，也跟得上時(shí)代。湖北鮮選農(nóng)業(yè)積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)，打造“直播電商+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”融合模式，深度盤活本地“三農(nóng)”資源，以實(shí)際行動(dòng)踐行“情系三農(nóng)、惠農(nóng)興鄉(xiāng)”理念。公司將繼續(xù)深耕隨州本土，挖掘更多特色農(nóng)產(chǎn)品，依托電商平臺(tái)拓寬銷售渠道，讓更多“隨州味”走向全國大市場，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶穩(wěn)定增收、共同致富。
