寒冬時(shí)節(jié)，廣水市余店鎮(zhèn)墩子村“三白”蔬菜基地里，帶霜大白菜迎來采收旺季，村民們拔菜、裝袋、裝車忙個(gè)不停，田間貨車穿梭；云端直播間內(nèi)，主播實(shí)時(shí)展示采收過程，“現(xiàn)采現(xiàn)發(fā)”的吆喝聲中，廣東、上海等地的訂單不斷生成。“田間采收+云端銷售”雙線并行，讓這枚國家地理標(biāo)志產(chǎn)品高效打通從地頭到餐桌的“綠色通道”，也為余店鎮(zhèn)打造“三白蔬菜第一鄉(xiāng)”、撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力筑牢根基。
墩子村黨支部書記葉呈呈介紹，全村“三白”蔬菜產(chǎn)業(yè)園總面積500余畝，涵蓋大白菜100多畝、白茄子300畝、白黃瓜100畝，實(shí)現(xiàn)四季有產(chǎn)出、全年穩(wěn)增收。其中大白菜8月播種可采收至次年1月，今年畝產(chǎn)超萬斤，總產(chǎn)量突破300萬斤，經(jīng)霜打后口感清甜，每兩天向周邊縣市超市配送5000多斤，常年供不應(yīng)求；白黃瓜、白茄子則分別于次年5月、10月接續(xù)豐收，穩(wěn)穩(wěn)托起村民的增收路。
余店鎮(zhèn)是“三白”蔬菜核心產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的地理稟賦造就了其獨(dú)樹一幟的風(fēng)味。該鎮(zhèn)“兩山夾一溝”的格局，讓核心種植區(qū)晝夜溫差顯著，利于蔬菜糖分積累；余店河、小河兩條山泉河流穿境而過，源頭活水浸潤土壤，加之土壤富含天然微量元素，搭配發(fā)酵有機(jī)肥科學(xué)培育，讓“三白”蔬菜兼具風(fēng)味與品質(zhì)：白茄子肉嫩皮薄，白黃瓜香脆回甘，大白菜緊實(shí)清甜。作為傳承數(shù)代的老品種，當(dāng)?shù)亍叭住笔卟?004年獲“綠色食品”認(rèn)證，2016年拿下國家地理標(biāo)志，成為余店鎮(zhèn)亮眼的“農(nóng)業(yè)名片”。
曾經(jīng)，“風(fēng)味佳但產(chǎn)量低”是制約“三白”蔬菜規(guī)模化發(fā)展的瓶頸。為破局，余店鎮(zhèn)錨定“產(chǎn)業(yè)興旺”目標(biāo)，探索“老經(jīng)驗(yàn)+新設(shè)備”融合路徑，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。技術(shù)上，聘請(qǐng)“土專家”扎根田間指導(dǎo)管護(hù)，精選優(yōu)質(zhì)植株留種，推動(dòng)品種迭代優(yōu)化；裝備上，搭建76個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)鍍鋅管大棚，配套水肥一體化、溫濕度智能監(jiān)測設(shè)備，精準(zhǔn)管控生長環(huán)境，打破季節(jié)限制，實(shí)現(xiàn)“四季掛果、全年采收”，讓小蔬菜成長為鄉(xiāng)村發(fā)展大產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)量提升后，銷路拓寬成為關(guān)鍵。余店鎮(zhèn)構(gòu)建“線上線下全覆蓋、差異化定位銷售”的營銷格局，讓“三白”蔬菜不愁賣、賣好價(jià)。線下聚焦優(yōu)質(zhì)大果，6斤以上的大白菜直供武漢、隨州及周邊商超，安陸、大悟等地商販也慕名收購；線上主打輕便易運(yùn)品類，組建專業(yè)電商團(tuán)隊(duì)，定制防撞保鮮包裝，通過直播帶貨、電商零售將蔬菜銷往全國，一場直播曾賣出近3000斤，線上銷量已成銷售主力軍。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展，模式為要。2021年7月，墩子村成立廣水市三白之韻運(yùn)營管理有限公司，創(chuàng)新“村級(jí)合作公司+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，整合資源帶動(dòng)全鎮(zhèn)5000余名農(nóng)戶參與種植。同時(shí)與隨州市綠豐園蔬菜專業(yè)合作社建立長期包銷合作，實(shí)現(xiàn)“訂單兜底、穩(wěn)價(jià)保收”，打消村民種植顧慮，形成產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)、共同增收的格局。2025年，墩子村“三白”蔬菜產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)總收入350萬元，帶動(dòng)30余名村民就近務(wù)工，讓鄉(xiāng)親們?cè)诩议T口吃上“產(chǎn)業(yè)飯”。
余店鎮(zhèn)黨委書記王虎表示，下一步將緊扣打造“三白蔬菜第一鄉(xiāng)”核心目標(biāo)，在現(xiàn)有規(guī)模化種植、產(chǎn)銷體系基礎(chǔ)上，聚焦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與價(jià)值鏈延伸，推進(jìn)“三白”蔬菜現(xiàn)代精品種植基地建設(shè)。通過整合蔬果精深加工、農(nóng)技培訓(xùn)、田園拓展等業(yè)態(tài)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“種得好、賣得出”向“賣得優(yōu)、附加值高”轉(zhuǎn)型；同時(shí)深耕品牌價(jià)值，強(qiáng)化國家地理標(biāo)志賦能，擦亮余店“三白蔬菜”金字招牌，讓這一富民產(chǎn)業(yè)成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的更強(qiáng)引擎。
