家校共堅(jiān)守 食安護(hù)成長(zhǎng)
——隨縣柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)家長(zhǎng)開放日活動(dòng)
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員張松）為搭建家校溝通橋梁，筑牢校園食品安全防線，讓家長(zhǎng)深入了解校園食堂運(yùn)營(yíng)管理情況，近日，柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)組織開展食堂家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂，零距離監(jiān)督，面對(duì)面交流，共同守護(hù)學(xué)生飲食安全。
活動(dòng)當(dāng)天，家長(zhǎng)代表們準(zhǔn)時(shí)到校，在后勤分管李校長(zhǎng)引導(dǎo)下，嚴(yán)格按照食品安全要求做好個(gè)人防護(hù)，有序進(jìn)入食堂內(nèi)部。從食材倉(cāng)庫(kù)到烹飪間，從備餐區(qū)到留樣柜，每一個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)致講解、全程開放。工作人員向家長(zhǎng)們?cè)敿?xì)介紹了食材采購(gòu)“索證索票”制度，確保食材來(lái)源可追溯；講解了生熟分開、葷素分區(qū)的操作規(guī)范，杜絕交叉污染；演示了餐具清洗、消毒、存放的全流程，保障餐具衛(wèi)生安全；重點(diǎn)說(shuō)明餐食留樣需嚴(yán)格執(zhí)行“每樣菜品留樣不少于125克、冷藏保存48小時(shí)”的標(biāo)準(zhǔn)，讓家長(zhǎng)們清晰掌握食堂食品安全管控細(xì)節(jié)。
干凈整潔的后廚環(huán)境、規(guī)范有序的操作流程、詳實(shí)完備的臺(tái)賬記錄，讓家長(zhǎng)代表們對(duì)食堂管理工作有了直觀且全面的認(rèn)識(shí)。在餐食試吃環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)們品嘗了當(dāng)日為學(xué)生準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)套餐，對(duì)菜品的新鮮度、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配給予了充分肯定。同時(shí)，家長(zhǎng)們也結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，就菜品口味調(diào)整、增加餐食種類等方面提出了寶貴建議。
隨后的交流會(huì)上，家長(zhǎng)代表們暢所欲言，紛紛表示此次開放日讓大家對(duì)校園食堂的安全管理有了更放心的認(rèn)識(shí)，也感受到了學(xué)校對(duì)學(xué)生飲食健康的用心。后勤團(tuán)隊(duì)認(rèn)真傾聽并記錄家長(zhǎng)的意見建議，表態(tài)將及時(shí)梳理優(yōu)化，持續(xù)提升食堂服務(wù)品質(zhì)，全力為學(xué)生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口的餐食。
此次食堂家長(zhǎng)開放日，不僅拉近了家校距離，更讓家長(zhǎng)成為校園食品安全的參與者、監(jiān)督者。未來(lái)，我校將持續(xù)完善食堂管理制度，常態(tài)化開展開放活動(dòng)，以透明化管理筑牢食安防線，用貼心服務(wù)守護(hù)學(xué)生成長(zhǎng)，攜手家長(zhǎng)共筑平安校園。
