特約記者 劉冬 通訊員 曾瑞鴻 裴思達
荸薺是蔬菜，也是水果。許多家庭年夜飯、款待親朋的飯桌上都有它的身影。
1月16日，鄂北大地，寒風(fēng)籠罩。走進廣水市關(guān)廟鎮(zhèn)四畈村田野，卻是另一番火熱景象——上百人彎著腰，下耙、一挖、一撬，黃褐色的泥土簌簌落下，滾出幾顆紅褐色的馬蹄，皮色深紅、形似元寶，即將發(fā)往河南信陽。
“我們這叫‘紅荸薺’，果實表面顏色是紅的，別村多是黑的�！彼念泊妩h支部書記陳家元抓起一把剛出土的荸薺，言語中滿是自豪。
“今年全村共種有750畝‘紅荸薺’，預(yù)計產(chǎn)量可達200多萬斤�，F(xiàn)在正是‘紅荸薺’上市高峰期，每天8000斤的出貨量僅僅只夠滿足信陽兩個批發(fā)市場的需求。”陳家元介紹。
“好銷量源于好品質(zhì)�！标惣以f，四畈村“紅荸薺”早在20年前就已名聲在外了，這份“名聲”一靠自然饋贈、二靠人工努力。
四畈村田地沿河，厚重的黃沙土與豐沛的水源，賦予了紅荸薺“渣少、皮薄、水分大”的獨特口感，“好山好水出好果”。
“但這還不夠。”陳家元說，這份好名聲還藏在田間科學(xué)種植細節(jié)里。
“連作不行，土地養(yǎng)分跟不上，荸薺會長黑斑，個頭也會‘縮水’�！睘榇耍念泊鍑栏裢菩小八尽┧j”輪作模式，先種一年水稻養(yǎng)田，再在荸薺種植前為土地施肥，確保地力常新，才能種上一年荸薺。
荸薺種植流程也很有考究。“荸薺從種植到收獲全靠人工完成，這樣才能保證成品完整�！睆�6月下種到10月采收，90天的生長周期里，除草要走固定路線，不能破壞荸薺的完整性；田間水量需保持在3－5厘米，深了壞長勢，淺了果會裂；結(jié)果前要斷水曬田促結(jié)果，田里出裂紋要上水追肥。在四畈村，荸薺種植儼然成為了一門“藝術(shù)”。
除了固定流程，生長中的一些“磕磕碰碰”更需要小心應(yīng)對�！白铍y防的是病害，比如桿枯病、根腐病都得提前預(yù)防，半個月打一次藥。根腐病一拔起來，聞著有臭味，桿枯病的植株上會長黑點，一旦一株發(fā)病，那這一片就麻煩了�！标惣以榻B，村里會安排技術(shù)員定期巡田，一旦發(fā)現(xiàn)問題迅速“出擊”，確保荸薺生長不受影響。
荸薺種好了，銷往哪呢？
“我們的市場是闖出來的，不能砸了自己辛苦打響的招牌。”2018年，四畈村開始規(guī)模種植荸薺，結(jié)果第一年慘遭“滑鐵盧”，荸薺長在地里沒人要、沒銷路。陳家元愁得整夜整夜睡不著覺。
“不行，得主動出擊�！�2019年起，陳家元帶頭跑市場，北上鄭州、西赴西安，跑批發(fā)市場、找經(jīng)銷商，甚至嘗試網(wǎng)紅直播、媒體推銷，一點點打開銷路。如今，四畈村荸薺已建立起固定銷售渠道，供不應(yīng)求。
“最近荸薺批發(fā)價持續(xù)走高、在2元每斤，到年關(guān)左右價格最高，能達到3元每斤，今年全村荸薺收入預(yù)計達400萬元�！边@些天，看著村里每天近百袋荸薺裝貨發(fā)車、銷往外地，陳家元臉上的笑容沒斷過。
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