隨州日報訊（通訊員廖坤、李雙婷）近日，隨縣職教中心舉辦“透明廚房”家長開放日活動，邀請家長化身“質檢員”“陪餐員”，沉浸式體驗食堂運營全流程，攜手守護學子“舌尖上的安全與健康”。
清晨，佩戴好防護用品的家長代表走進食堂后廚，圍繞“驗食材、監(jiān)加工、常陪餐”三大環(huán)節(jié)深度參與監(jiān)督。在食材倉儲區(qū)，家長們查驗蔬菜新鮮度、肉類檢疫證明及進貨單據(jù)，對食材源頭管控連連稱贊；在加工區(qū)與烹飪區(qū)，整潔的環(huán)境、規(guī)范的操作流程一目了然。學校同步開放“透明廚房”監(jiān)控入口，未到場家長可通過手機實時查看后廚實況，實現(xiàn)“零時差”監(jiān)督。
午餐時段，家長與孩子同桌就餐，品嘗營養(yǎng)套餐，認真填寫評價表，從口味、分量等方面提出意見建議。這些反饋將成為食堂優(yōu)化服務的重要依據(jù)，學校將在24小時內整理家長意見，2天內啟動整改，3至7日內解決問題，并通過線上反饋與回訪形成“收集—整改—回應”閉環(huán)。
