家校共“鑒”美味
——隨縣柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)家長(zhǎng)開(kāi)放日
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員張松）為進(jìn)一步提升校園食堂管理的透明度和公信力，12月24日上午，柳林鎮(zhèn)第一小學(xué)舉辦以家校共“鑒”美味為主題的食堂開(kāi)放日活動(dòng)�；顒�(dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表通過(guò)實(shí)地參觀、陪餐體驗(yàn)、座談交流等環(huán)節(jié)，全面展示食堂食品安全管理工作，搭建學(xué)校與師生、家長(zhǎng)間的溝通橋梁。
活動(dòng)伊始，參會(huì)代表在學(xué)校會(huì)議室完成簽到，隨后由后勤負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，依次參觀食堂后廚操作間、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房、餐具消毒間及配餐區(qū)。工作人員現(xiàn)場(chǎng)講解食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存保管規(guī)范、加工制作流程、餐具消毒方法及配餐分餐要求，重點(diǎn)展示各環(huán)節(jié)的管理細(xì)節(jié)，讓代表們直觀了解食堂日常運(yùn)作。
參觀過(guò)程中，學(xué)校重點(diǎn)展示了食堂管理的多項(xiàng)核心舉措：建立食材溯源系統(tǒng)，確保源頭可查；定期開(kāi)展從業(yè)人員健康培訓(xùn)和操作規(guī)范考核；嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消殺制度，每日對(duì)操作區(qū)域及餐具進(jìn)行清潔消毒；聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)師優(yōu)化每周菜譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡與口味需求。這些措施有效保障了校園餐食的安全與質(zhì)量。
參觀完后，家長(zhǎng)代表們進(jìn)入學(xué)生就餐區(qū)與學(xué)生共同用餐，實(shí)地體驗(yàn)餐食的口味、分量、溫度及就餐環(huán)境。用餐期間，工作人員同步發(fā)放食堂滿意度調(diào)查問(wèn)卷及試餐評(píng)餐登記表，邀請(qǐng)代表從食堂環(huán)境、學(xué)生餐質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格、食堂員工健康衛(wèi)生等進(jìn)行打分并填寫(xiě)意見(jiàn)，問(wèn)卷現(xiàn)場(chǎng)回收匯總。
座談會(huì)上，校長(zhǎng)蔣繼平首先介紹“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治舉措，包括食材溯源管理、人員健康培訓(xùn)、衛(wèi)生消殺制度、營(yíng)養(yǎng)搭配優(yōu)化等工作內(nèi)容及成效。隨后，參會(huì)代表結(jié)合參觀和用餐體驗(yàn)自由發(fā)言。學(xué)校表示，將以此次開(kāi)放日為契機(jī)，持續(xù)提升食堂服務(wù)水平。
