食堂“敞門”迎客 家長(zhǎng)“驗(yàn)菜”護(hù)航
——隨縣草店鎮(zhèn)中心幼兒園舉辦食堂開放日活動(dòng)
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員徐婧文）12月17日，隨縣草店鎮(zhèn)中心幼兒園食堂開放日如期舉行�；顒�(dòng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表入園，通過(guò)專題座談、廚房觀摩、親子陪餐等多維環(huán)節(jié)，親身體驗(yàn)并監(jiān)督幼兒食品安全工作。
活動(dòng)伊始，該園后勤主任就食堂管理核心工作向家長(zhǎng)代表專項(xiàng)匯報(bào)，重點(diǎn)解讀食品安全管理制度、食材采購(gòu)索證索票流程、儲(chǔ)存分區(qū)標(biāo)準(zhǔn)及餐具“一刮二洗三沖四消五保潔”全流程規(guī)范等關(guān)鍵細(xì)節(jié)。家長(zhǎng)們圍繞幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)配比、年齡段口味適配、季節(jié)性菜品迭代等關(guān)切話題與園方深度研討，充分交換意見。
隨后，家長(zhǎng)們有序深入食堂現(xiàn)場(chǎng)查看。從食材入庫(kù)檢驗(yàn)登記、冷藏冷凍區(qū)溫度管控，到烹飪間生熟分區(qū)、備餐間衛(wèi)生防護(hù)，再到餐具消毒間設(shè)備運(yùn)行記錄，家長(zhǎng)們對(duì)各環(huán)節(jié)規(guī)范化管理給予充分肯定。
現(xiàn)場(chǎng)查看后，家長(zhǎng)們進(jìn)入班級(jí)參與親子陪餐，從餐食營(yíng)養(yǎng)組合、口味適配、溫度把控及分量精準(zhǔn)度等維度體驗(yàn)評(píng)估。家長(zhǎng)們直觀感受到膳食制作的精細(xì)化管理水平，認(rèn)可餐食安全與適口性，親子互動(dòng)溫馨有序。
此次開放日活動(dòng)既實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)對(duì)膳食管理全流程監(jiān)督，更搭建家校協(xié)同共治橋梁。該園負(fù)責(zé)人表示，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，梳理家長(zhǎng)建議，深化食堂安全精細(xì)化管理，優(yōu)化膳食服務(wù)，健全家校監(jiān)督機(jī)制，共筑幼兒飲食安全防線。
