家校攜手 共筑“透明舌尖”
——東坡中學(xué)膳食監(jiān)督委員會(huì)見證“數(shù)字食堂”智慧升級(jí)
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員朱承雨）12月16日上午，殷店鎮(zhèn)東坡中學(xué)迎來了一批特殊的“監(jiān)督員”——膳食家長監(jiān)督委員會(huì)的成員們及部分家長。在學(xué)校大會(huì)議室內(nèi)，一場以“透明監(jiān)管、智慧共治”為主題的食堂開放日活動(dòng)正式啟動(dòng)。通過集中座談、實(shí)地參觀與現(xiàn)場體驗(yàn)，家長們近距離感受了學(xué)校以“數(shù)字食堂”為核心的智慧膳食管理模式，見證了校園餐飲從“吃得飽”“吃得好”向“吃得明白”的又一次跨越。
活動(dòng)伊始，學(xué)校分管副校長王琦向入會(huì)家長代表致歡迎辭，并簡要介紹了學(xué)校在膳食管理方面的整體工作與成效。隨后，總務(wù)處主任廖星明介紹了本屆膳食家長監(jiān)督委員會(huì)的成員構(gòu)成，增進(jìn)彼此了解，強(qiáng)化家校協(xié)作基礎(chǔ)。總務(wù)處副主任張仲兵系統(tǒng)解讀了委員會(huì)的職責(zé)與工作機(jī)制，詳細(xì)說明了家長委員在菜單建議、過程監(jiān)督、意見反饋等方面的具體權(quán)利與義務(wù)。
“數(shù)字食堂”亮相：每一口飯菜皆可追溯
隨后，廖星明向委員們重點(diǎn)介紹了學(xué)�！皵�(shù)字食堂”的建設(shè)成果與運(yùn)行實(shí)效。通過大屏幕實(shí)時(shí)演示，家長們清晰看到食材從采購、入庫到加工、售賣的全鏈條數(shù)據(jù)留痕�！八惺巢亩加小娮由矸葑C’，來源可查、去向可追、責(zé)任可究，”廖主任解釋道，“系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了‘錢、物、賬’實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，不僅堵塞管理漏洞，也確保每一分錢都花在明處�！�
委員們了解到，借助物聯(lián)網(wǎng)電子秤、AI視覺識(shí)別、溫濕度傳感器等智能設(shè)備，食堂后廚已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。AI攝像頭可自動(dòng)識(shí)別人員操作是否規(guī)范、環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，并實(shí)時(shí)預(yù)警。庫存管理系統(tǒng)還能智能監(jiān)測食材保質(zhì)期，提前發(fā)出臨期提醒，從源頭守護(hù)食材新鮮安全。
校長總結(jié)：數(shù)字食堂是信任工程，更是育人平臺(tái)
校長董小軍在專題介紹后作總結(jié)強(qiáng)調(diào)：“‘?dāng)?shù)字食堂’不僅是一項(xiàng)技術(shù)工程，更是一項(xiàng)信任工程、育人工程。它通過透明化的管理、智慧化的運(yùn)營，把食品安全擺在陽光下，把家校共治落在行動(dòng)中。”董小軍表示，學(xué)校將以更加開放的姿態(tài)，持續(xù)深化“數(shù)字食堂”建設(shè)，讓技術(shù)賦能管理，讓共治凝聚信任，努力打造一個(gè)讓學(xué)生吃得健康、家長看得放心、社會(huì)感到滿意的智慧餐飲服務(wù)體系。
實(shí)地參觀：見證“智慧監(jiān)督”落地
在實(shí)地參觀環(huán)節(jié)，委員們走進(jìn)食堂后廚，親眼目睹了食材儲(chǔ)存、清洗加工、烹飪制作到餐具消毒的全流程。透明化的操作間、規(guī)范化的工序、清晰明確的標(biāo)識(shí)，以及隨處可見的數(shù)據(jù)采集終端，讓“智慧監(jiān)督”從概念變?yōu)橛|手可及的實(shí)景�！耙郧翱傆X得食堂后廚是‘閑人免進(jìn)’的神秘地帶，現(xiàn)在通過直播能看，走進(jìn)來能查，心里踏實(shí)多了�！币晃患议L委員感慨道。
親身體驗(yàn)：數(shù)據(jù)讓餐飲服務(wù)更有溫度
參觀結(jié)束后，委員們與校領(lǐng)導(dǎo)、教師共同品嘗了當(dāng)日學(xué)生餐品。用餐期間，大家清楚看到了便捷的刷臉支付系統(tǒng)，短短一兩秒即可完成結(jié)算�？倓�(wù)處工作人員介紹，智慧消費(fèi)系統(tǒng)不僅提升了效率，還通過分析菜品銷量與學(xué)生偏好，為菜單優(yōu)化、精準(zhǔn)備餐提供數(shù)據(jù)支撐，從而更好地滿足學(xué)生口味，減少食物浪費(fèi)。
在評(píng)餐交流環(huán)節(jié)，委員們認(rèn)真填寫意見反饋表，就菜品口味、營養(yǎng)搭配、服務(wù)細(xì)節(jié)等方面提出寶貴建議。大家一致認(rèn)為，“數(shù)字食堂”的建設(shè)，真正打破了校園餐飲的信息壁壘，讓監(jiān)督無處不在，讓信任看得見、摸得著。
活動(dòng)結(jié)束后，不少委員仍留在餐廳，觀摩學(xué)生有序就餐的場景。殷店鎮(zhèn)東坡中學(xué)以“數(shù)字食堂”為載體，通過系統(tǒng)集成夯實(shí)透明之基，以流程再造筑牢安全之墻，借多元共治凝聚信任之力，正走出一條技術(shù)賦能、家校協(xié)同的校園膳食治理新路。
