“舌尖上的成長”繪就育人新篇 家校同心筑牢健康根基
——曾都一中校園開放日活動(dòng)紀(jì)實(shí)
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員李世軍）12月13日，曾都一中以“舌尖上的成長——校園餐飲體驗(yàn)與營養(yǎng)展示”為核心主題，舉辦校園開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長代表走進(jìn)校園、深入食堂，沉浸式探秘后勤管理與數(shù)字食堂平臺(tái)，共筑學(xué)生健康成長防線。
活動(dòng)伊始，行政樓一樓的校園餐飲專題宣講會(huì)暖意融融。總務(wù)處負(fù)責(zé)人詳解后勤管理規(guī)劃與數(shù)字食堂平臺(tái)的創(chuàng)新應(yīng)用，食堂經(jīng)理揭秘“全流程質(zhì)控”的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營模式，營養(yǎng)師則圍繞青少年?duì)I養(yǎng)需求與食譜制定流程展開專業(yè)講解�；�(dòng)環(huán)節(jié)中，家長代表踴躍提問，食堂負(fù)責(zé)人逐一回應(yīng)，高效搭建起家校溝通橋梁。
食堂全流程探秘堪稱活動(dòng)核心亮點(diǎn)，讓家長實(shí)現(xiàn)從“放心”到“安心”的深度認(rèn)可。家長代表佩戴衛(wèi)生帽與鞋套后，沿“食材驗(yàn)收—倉儲(chǔ)—加工 —烹飪—分餐—就餐”全鏈條路線實(shí)地探訪：食材驗(yàn)收區(qū)的數(shù)字屏幕上，供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告實(shí)時(shí)可查，每一批食材需經(jīng)“雙簽字”確認(rèn)方可入庫，源頭把控毫不松懈；倉儲(chǔ)區(qū)嚴(yán)格遵循“生熟分離、葷素分區(qū)”原則，溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)控，數(shù)字系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警庫存短缺或變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，分類存放規(guī)范有序；加工區(qū)的刀具、砧板按顏色明確區(qū)分用途，清洗池貼有醒目標(biāo)識(shí)，操作規(guī)范一目了然；烹飪區(qū)中，廚師身著統(tǒng)一工裝，按標(biāo)準(zhǔn)化配方與火候炒制菜品，香氣四溢的后廚秩序井然；分餐區(qū)采用密閉式窗口，餐具歷經(jīng)“一刮二洗三沖四消毒五保潔”的嚴(yán)苛流程，全程無菌操作守護(hù)食品安全；就餐區(qū)整潔明亮，餐桌椅擺放整齊，地面無油污、桌面無殘留，舒適的就餐環(huán)境獲家長紛紛點(diǎn)贊。不少家長一邊參觀一邊用手機(jī)記錄細(xì)節(jié)，直言 “每個(gè)環(huán)節(jié)都規(guī)范透明，數(shù)字平臺(tái)全程監(jiān)管，孩子在校吃飯我們徹底放心了”。
11時(shí)30分，家長品鑒學(xué)生同款午餐，軟糯米飯、爽口時(shí)蔬與營養(yǎng)湯品的均衡搭配，贏得一致好評(píng)。品鑒中，家長與師生親切交流，進(jìn)一步拉近了家校距離。
此次開放日意義深遠(yuǎn)，既讓學(xué)生樹立健康飲食觀念，更讓家長從 “旁觀者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨O(jiān)督者”與“參與者”，構(gòu)建起家校協(xié)同護(hù)佑學(xué)生“舌尖安全”與“營養(yǎng)成長”的良好格局。未來，曾都一中將梳理家長建議，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)與數(shù)字平臺(tái)功能，常態(tài)化開展開放活動(dòng)，以更透明的管理、更科學(xué)的配餐、更貼心的服務(wù)，讓校園餐成為學(xué)生成長的“營養(yǎng)加油站”，攜手家長共筑育人共同體。
