眼見(jiàn)為實(shí) 心暖為安
——聚奎門(mén)小學(xué)12月“透明廚房”家長(zhǎng)開(kāi)放日紀(jì)實(shí)
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員梅雙、王丹丹）“孩子在學(xué)校吃得怎么樣？”這或許是每一位家長(zhǎng)心頭最深的牽掛。為了解開(kāi)這個(gè)“懸念”，建立家校之間堅(jiān)實(shí)的信任橋梁，12月2日，聚奎門(mén)小學(xué)成功舉辦了“透明廚房”家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，邀請(qǐng)數(shù)十名家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，“零距離” 參觀食堂后廚，“全方位” 體驗(yàn)校園餐的誕生全過(guò)程。
第一幕：初入“重地”，從陌生到驚嘆
冬日的寒意并未阻擋家長(zhǎng)們的熱情。在校長(zhǎng)和后勤主任的帶領(lǐng)下，家長(zhǎng)們穿戴好一次性頭套、鞋套和工作服，經(jīng)過(guò)消毒間，正式進(jìn)入了平日“閑人免進(jìn)”的廚房核心區(qū)。
“全副武裝”的初印象： 首先映入眼簾的是明亮、整潔的環(huán)境。地面干燥潔凈，廚具擺放井然有序，不銹鋼灶臺(tái)和鍋具光可鑒人。家長(zhǎng)們紛紛舉起手機(jī)，記錄下這第一印象�！氨任蚁胂笾幸蓛籼嗔�！”一位低年級(jí)家長(zhǎng)不由地發(fā)出感嘆。
功能區(qū)“流水線”參觀： 從食材驗(yàn)收區(qū)到存儲(chǔ)區(qū)，米面糧油隔墻離地、分類(lèi)清晰，驗(yàn)收記錄一目了然；在粗加工間，蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)的清洗池嚴(yán)格分開(kāi)，有效避免了交叉污染；進(jìn)入烹飪間，廚師們正在大灶前忙碌，香氣四溢，但現(xiàn)場(chǎng)卻不見(jiàn)油煙彌漫，高效的油煙凈化系統(tǒng)保證了空氣的清新。
細(xì)節(jié)處的“黑科技”： 后勤主任特意展示了食堂的“明廚亮灶” 監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)大廳的顯示屏，后廚的每一個(gè)角落都實(shí)時(shí)處于全校師生的監(jiān)督之下。
第二幕：座談交流，從了解到信任
參觀結(jié)束后，一場(chǎng)坦誠(chéng)的座談會(huì)在陪餐室舉行。學(xué)校后勤副校長(zhǎng)首先向家長(zhǎng)們系統(tǒng)介紹了食堂的管理體系，包括食材的統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)流程、嚴(yán)格的食品安全自查制度以及基于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求的科學(xué)配餐原則。隨后的互動(dòng)環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向了高潮。家長(zhǎng)們提問(wèn)踴躍，問(wèn)題直擊核心。校方的認(rèn)真解答，家長(zhǎng)們頻頻點(diǎn)頭，會(huì)場(chǎng)里信任與理解的氛圍愈發(fā)濃厚。
第三幕：親口品嘗，從放心到暖心
活動(dòng)的最后環(huán)節(jié)，是邀請(qǐng)家長(zhǎng)們親口品嘗當(dāng)日的學(xué)生午餐。當(dāng)和孩子們一模一樣的餐盤(pán)端到面前時(shí)，家長(zhǎng)們成了最認(rèn)真的“美食評(píng)論家”。“味道確實(shí)不錯(cuò)，咸淡適中，肉燉得很爛，適合孩子�！薄斑@個(gè)菜顏色翠綠，火候掌握得好�！薄谄穱L過(guò)程中，贊譽(yù)之聲不絕于耳。一位爺爺感慨道：“今天我親眼看了，親口嘗了，以后孩子在學(xué)校吃飯，我是一百個(gè)放心了！”
結(jié)語(yǔ)：一場(chǎng)“透明”的奔赴，一份共同的守護(hù)
此次“透明廚房”開(kāi)放日，不僅是一次簡(jiǎn)單的參觀，更是一場(chǎng)家校之間關(guān)于“愛(ài)”與“責(zé)任”的雙向奔赴。它拆掉了食堂與家長(zhǎng)之間那堵“想象的墻”，用無(wú)可辯駁的事實(shí)，將家長(zhǎng)的“擔(dān)心”化為了“安心”。
我們深知，校園餐的改進(jìn)永無(wú)止境。聚奎門(mén)小學(xué)將繼續(xù)秉持“孩子吃得安全、吃得健康是頭等大事”的原則，保持廚房的“透明”，保持溝通的“暢通”，與全體家長(zhǎng)攜手，共同守護(hù)好每一位聚奎學(xué)子的幸�！笆场惫狻�
