零距離感受 “食” 刻美好！
——曾都區(qū)何店初級中學食堂開放日活動暖心啟幕
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳文博）為進一步加強校園食品安全管理，增進家長對學校食堂食品安全工作的了解與信任，搭建家校溝通的橋梁，近日，曾都區(qū)何店初級中學精心策劃并舉辦了食堂開放日活動。數(shù)十位學生家長代表走進校園食堂，零距離體驗食堂的食品采購、加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)，共同見證孩子們在校的飲食安全與品質(zhì)。
活動伊始，學校后勤負責人熱情接待了家長代表，并向大家詳細介紹了食堂的整體運營模式、食品安全管理制度以及食材采購渠道�！拔覀兪冀K把食品安全放在首位，食材均從具備正規(guī)資質(zhì)的供應商處采購，每一批次食材都會嚴格查驗檢疫證明和檢測報告，做到索證索票齊全，從源頭把控食品安全�！� 后勤負責人的介紹讓家長們對食堂的食材安全保障有了初步的了解。
隨后，家長代表們在食堂管理人員的帶領下，穿上干凈的工作服、戴上口罩和帽子，按照食品安全規(guī)范進入食堂操作間。在食材儲存區(qū)，各類蔬菜、肉類、糧油等食材分類存放，標簽清晰明了，冷藏冷凍設備溫度符合標準；在烹飪區(qū)，廚師們規(guī)范操作，灶臺、廚具干凈整潔，菜品制作過程全程透明；在餐具消毒區(qū)，消毒柜、保潔柜等設備一應俱全，工作人員正按照流程對餐具進行清洗、消毒、烘干和存放。家長們一邊認真參觀，一邊不時拿出手機拍照記錄，還針對食材處理、菜品留樣、員工健康管理等問題向食堂工作人員提問，工作人員都耐心細致地一一解答。
菜品試吃環(huán)節(jié)成為本次活動的一大亮點。食堂為家長們準備了當天學生的午餐。家長們圍坐在一起品嘗飯菜，紛紛對菜品的口味、分量和營養(yǎng)搭配給予了高度評價�！昂⒆涌傉f學校的飯菜好吃，今天嘗了確實名不虛傳，不僅味道好，營養(yǎng)也很均衡，我們做家長的特別放心�！� 七年級學生家長李女士笑著說道。
在隨后的交流座談會上，家長代表們結合參觀體驗和試吃感受，積極建言獻策。學校相關負責人認真聽取了家長們的意見和建議，并表示會將這些建議融入到食堂的日常管理中，持續(xù)優(yōu)化菜品質(zhì)量和服務水平，努力為學生提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的餐飲服務。同時，學校還表示將定期開展食堂開放日活動，讓家長更多地參與到學校的食品安全監(jiān)督中來，形成家校共管的良好局面。
此次食堂開放日活動，不僅讓家長們直觀地了解了學校食堂的運營管理和食品安全保障工作，也拉近了家校之間的距離。曾都區(qū)何店初級中學將以此次活動為契機，繼續(xù)嚴守食品安全底線，不斷提升食堂管理水平和餐飲服務質(zhì)量，用心守護學生的飲食健康，為學生的成長成才保駕護航。
