角色互換暖人心 換位思考優(yōu)服務(wù)
——淅河第二小學(xué)食堂“就餐者體驗(yàn)日”活動(dòng)圓滿舉辦
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員楊青山）為營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境，進(jìn)一步提升食堂服務(wù)質(zhì)量，搭建食堂工作人員與師生之間的溝通橋梁，近日，淅河第二小學(xué)組織開展“食堂從業(yè)者就餐者角色互換”體驗(yàn)活動(dòng)。食堂全體工作人員暫時(shí)放下手中的鍋鏟與抹布，以普通就餐者的身份走進(jìn)食堂，親身感受師生就餐全流程，從全新視角發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、優(yōu)化服務(wù)。
活動(dòng)當(dāng)天，食堂廚師、保潔員、采購(gòu)員、管理人員等全員參與，按照師生就餐標(biāo)準(zhǔn)有序排隊(duì)、選餐、用餐。從排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)、菜品溫度、口味咸淡，到餐具清潔、就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度，工作人員們帶著“找茬”的心態(tài)，細(xì)致記錄每一個(gè)環(huán)節(jié)的體驗(yàn)感受。用餐過(guò)程中，大家主動(dòng)與身邊的師生交流，傾聽大家對(duì)菜品種類、營(yíng)養(yǎng)搭配、價(jià)格設(shè)置等方面的意見建議，認(rèn)真記下師生們提出的“部分菜品偏辣”“就餐高峰期餐桌清理不及時(shí)”等具體問(wèn)題。
體驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)�！靶@餐”領(lǐng)導(dǎo)小組立即組織座談交流會(huì)。工作人員們結(jié)合自身體驗(yàn)，紛紛分享感受：“原來(lái)高峰期排隊(duì)這么久，我們可以優(yōu)化打餐流程，增設(shè)臨時(shí)窗口”“菜品放久了溫度不夠，后續(xù)要改進(jìn)保溫措施”“聽到同學(xué)們說(shuō)希望多一些清淡菜品，我們會(huì)調(diào)整食譜搭配”。大家圍繞收集到的問(wèn)題和建議，逐一討論解決方案，明確整改責(zé)任人和完成時(shí)限。
此次角色互換體驗(yàn)活動(dòng)，打破了食堂服務(wù)的“信息壁壘”，讓工作人員直觀感受到師生的就餐需求，也讓師生看到了食堂提升服務(wù)質(zhì)量的決心。下一步，我校食堂將以此次活動(dòng)為契機(jī)，建立常態(tài)化溝通反饋機(jī)制，定期收集師生意見，持續(xù)優(yōu)化菜品質(zhì)量、服務(wù)流程和就餐環(huán)境，努力為師生提供更安全、更美味、更貼心的餐飲服務(wù)，讓食堂成為師生滿意的“校園暖心驛站”。
