隨州日?qǐng)?bào)特約記者 江開軍 通訊員 葉娟 趙江
養(yǎng)殖網(wǎng)箱里，黃鱔苗如水中精靈，在水草間靈活穿梭。伸手一撈，筷子粗細(xì)的鱔苗在指間纏繞扭動(dòng)。11月27日，隨縣振豐黃鱔養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，黃鋒正在查看魚苗長(zhǎng)勢(shì)，臉上洋溢著豐收的喜悅。
“訂單排到明年，330萬尾全訂空！”面對(duì)滿池歡騰的鱔苗，黃鋒底氣十足。
這位44歲的養(yǎng)殖能手深耕黃鱔養(yǎng)殖16年，如今終于迎來“一苗難求”的盛況。高達(dá)95%的孵化成活率是他的獨(dú)門絕技，也是讓他從絕境中翻身的制勝法寶。
早在2009年，黃鋒模仿湖北仙桃模式，在安居鎮(zhèn)張畈村開辟5畝試驗(yàn)田，嘗試“稻鱔共育”。他敏銳地發(fā)現(xiàn)，成鱔市場(chǎng)火爆，苗種卻一苗難求，價(jià)格高達(dá)每斤40多元。
“孵化鱔苗，才是真正的藍(lán)海！”懷著這個(gè)信念，黃鋒踏上了漫漫求學(xué)路。
荊州、仙桃、漢川……哪里有技術(shù)，他的身影就出現(xiàn)在哪里。最絕的是，他竟“混進(jìn)”長(zhǎng)江大學(xué)，以幫實(shí)習(xí)生干活的名義“瞟學(xué)”一個(gè)多月。這段特殊的經(jīng)歷，為他日后突破技術(shù)瓶頸奠定基礎(chǔ)。
2011年，憑著“瞟”來的技術(shù)積累，黃鋒大膽嘗試鱔苗孵化。同行紛紛搖頭：“還沒學(xué)會(huì)走，就要學(xué)著跑�！惫�，接下來的幾年，成活率始終在20%多徘徊。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2018年。通過反復(fù)試驗(yàn)，他摸透了鱔苗習(xí)性，總結(jié)出水質(zhì)調(diào)控“四字訣”——肥、活、嫩、爽，并精準(zhǔn)把控投喂和起苗時(shí)機(jī)。當(dāng)年成活率飆升至50%，同行們刮目相看。黃鋒信心倍增，投資110萬元擴(kuò)建基地，將面積擴(kuò)大到37畝。
然而，毀滅性打擊不期而至。
2021年正月，氣溫異常飆升，鱔苗大面積死亡。武漢的檢測(cè)結(jié)果如同晴天霹靂，“水體富含彈狀病毒，這是水產(chǎn)養(yǎng)殖的四大殺手之一�！�90多萬尾鱔苗僅剩2.4萬尾，死亡率高達(dá)95%。
“賠光了積蓄，還欠債200多萬元�！被貞浧鹬涟禃r(shí)刻，黃鋒依然眼眶發(fā)紅。基地工人全部離開，妻子胡秀娟被迫外出打工，偌大的養(yǎng)殖場(chǎng)只剩他一人獨(dú)守。
是放棄還是堅(jiān)持？
黃鋒選擇了后者。憑著對(duì)技術(shù)的自信和親戚們的支援，他改造基地，重新引進(jìn)5萬尾魚苗。2023年，通過全程精細(xì)化管理，成活率突破75%，養(yǎng)殖事業(yè)終于重回正軌。
如今，他的基地已擴(kuò)展到200畝，擁有4座養(yǎng)殖棚、兩座冷庫，成活率最高達(dá)到95%，產(chǎn)品銷往湖北、湖南、江蘇、四川、重慶等地。更讓他感動(dòng)的是，在創(chuàng)業(yè)最艱難時(shí)期，隨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局兩次給予6.7萬元項(xiàng)目扶持，協(xié)調(diào)流轉(zhuǎn)土地百余畝，組織專業(yè)培訓(xùn)十余次。如今，妻子也參加了“全國頭雁培訓(xùn)計(jì)劃”。
從“瞟學(xué)”求技到技術(shù)領(lǐng)軍，黃鋒的逆襲印證了一個(gè)道理：掌握核心技術(shù)，才是立足市場(chǎng)的根本。
站在嶄新的養(yǎng)殖棚前，黃鋒目光堅(jiān)定。他計(jì)劃新建實(shí)驗(yàn)室和孵化車間，推動(dòng)黃鱔養(yǎng)殖從仿野生孵化向全人工孵化轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)工廠化、智能化養(yǎng)殖。
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