換位體驗(yàn)找痛點(diǎn) 精準(zhǔn)服務(wù)暖童心
——曾都區(qū)五眼橋小學(xué)開(kāi)展“假如我是就餐者”主題實(shí)踐活動(dòng)
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員張猛、謝珊珊）“原來(lái)蔬菜要經(jīng)過(guò)三次精細(xì)化清洗、兩次嚴(yán)格檢測(cè)才能下鍋，食堂的食品安全把控比我們想象中更嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致！” 剛跟隨食堂采購(gòu)組完成食材驗(yàn)收的學(xué)生代表，在活動(dòng)分享會(huì)上由衷感慨。11月27日，曾都區(qū)五眼橋小學(xué)面向教師、學(xué)生、食堂管理人員及廚師群體，創(chuàng)新開(kāi)展 “假如我是就餐者” 全鏈條體驗(yàn)活動(dòng)，讓參與者沉浸式見(jiàn)證食材采購(gòu)、清洗、制作、分餐、陪餐、餐后收拾全過(guò)程，以換位思考破解服務(wù)痛點(diǎn)，用共治共享精準(zhǔn)優(yōu)化校園食堂服務(wù)。
本次活動(dòng)聚焦食堂從業(yè)者角色轉(zhuǎn)換。管理人員化身 “普通食客”，參與分餐、體驗(yàn)就餐環(huán)境，直觀感受菜品溫度等細(xì)節(jié)；廚師脫下工裝，以就餐者身份品嘗菜品，關(guān)注口味適配、營(yíng)養(yǎng)搭配與分量控制，結(jié)合小學(xué)生飲食特點(diǎn)反思優(yōu)化方向。同時(shí)，師生代表參與全鏈條體驗(yàn)，提出菜品形態(tài)、就餐流程等方面建議。 此次活動(dòng)共收集各類(lèi)意見(jiàn)建議 8 條，其中 5 條當(dāng)日完成整改。食堂根據(jù)管理者與廚師的體驗(yàn)反饋，調(diào)整菜品口味,結(jié)合學(xué)生建議推出 “童趣套餐”。廚師與師生雙向換位思考，讓整改更貼合實(shí)際需求。
“食堂服務(wù)好不好，就餐者最有發(fā)言權(quán)。學(xué)校會(huì)認(rèn)真傾聽(tīng)學(xué)生們的意見(jiàn)，讓食堂跟著孩子的需求變，讓每一頓飯都吃得開(kāi)心、吃得安心�！� 學(xué)校分管食堂工作的副校長(zhǎng)張猛表示，學(xué)校將以此次活動(dòng)為契機(jī)，將“假如我是就餐者”體驗(yàn)納入常態(tài)化管理，同步邀請(qǐng)師生代表監(jiān)督評(píng)議，不斷深化校園服務(wù)共治新模式，用細(xì)節(jié)打磨品質(zhì)，用共治凝聚合力，讓食堂服務(wù)更有溫度、更具內(nèi)涵，為構(gòu)建和諧校園、推進(jìn)校園治理現(xiàn)代化、優(yōu)化教育營(yíng)商環(huán)境注入持久動(dòng)力。
