隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員 劉冬梅）為落實隨縣教育局學(xué)生餐優(yōu)化要求，提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，近日，隨縣烈山湖學(xué)校推進自助餐模式落地，以“安全、高效、節(jié)約”為核心，從研討籌備、實戰(zhàn)演練到正式施行，全程有序推進，切實將“琢樸后勤”的理念融入校園后勤服務(wù)細(xì)節(jié)之中。
籌備階段，學(xué)校召開專題研討會，結(jié)合學(xué)生飲食需求與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定“三葷三素一湯”固定供餐搭配，同時明確后勤、班主任、食堂工作人員的崗位職責(zé)，制定食材采購、餐具消毒、突發(fā)情況應(yīng)對等系列預(yù)案，確保各環(huán)節(jié)有章可循。隨后，學(xué)校按年級分批次開展自助餐實戰(zhàn)演練，班主任提前在班級普及就餐禮儀與節(jié)約糧食知識，演練中引導(dǎo)學(xué)生有序取餐、按需拿取，工作人員則全程值守，及時糾正不規(guī)范行為、模擬處理取餐擁堵等問題，反復(fù)打磨流程細(xì)節(jié)。
正式推行后，學(xué)生們自覺排隊取餐，根據(jù)自身食量合理搭配菜品，餐后主動將餐具送至指定回收處，“光盤”現(xiàn)象成為常態(tài)；陪餐的領(lǐng)導(dǎo)與教師不僅全程觀察就餐情況，還主動與學(xué)生溝通，收集對菜品口味、供餐時間的意見建議，第一時間反饋給食堂進行調(diào)整，就餐效率顯著提升，餐飲浪費問題得到有效解決。
此次自助餐模式落地，是學(xué)校落實學(xué)生餐改革的具體實踐。未來，烈山湖學(xué)校將持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)，以食育為載體，為學(xué)生成長筑牢健康根基。
