隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員孫祥軍）11月21日，隨縣校園餐專項整治突擊戰(zhàn)工作推進現(xiàn)場會在洪山鎮(zhèn)中心學(xué)校隆重召開。縣教育局主要領(lǐng)導(dǎo)及各股室負責(zé)人，全縣各中心學(xué)校校長、各中小學(xué)、幼兒園校（園）長代表共計150余人齊聚一堂，通過“現(xiàn)場觀摩學(xué)樣板、交流發(fā)言促提升、工作通報明底數(shù)、領(lǐng)導(dǎo)講話定方向”的閉環(huán)模式，凝聚共識、匯聚合力，推動隨縣校園食品安全工作提質(zhì)增效。
現(xiàn)場觀摩環(huán)節(jié)，參會人員遵循“食材驗收區(qū)—倉儲區(qū)—加工操作區(qū)—備餐區(qū)—留樣區(qū)”的標(biāo)準(zhǔn)化流程，對洪山鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全方位“透視”與多角度檢視。該校打造的“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”一體化平臺，一亮相便成為全場焦點。通過食堂操作間內(nèi)布設(shè)的高清攝像頭與會場實時聯(lián)動的監(jiān)控屏幕，食材清洗的潔凈度、切配的規(guī)范性、烹飪的溫度把控、分裝的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等全過程清晰可見，真正實現(xiàn)了校園餐制作“陽光操作、透明監(jiān)管”。除了智慧化設(shè)備，參會人員還重點查看了食材采購的索證索票臺賬、食品儲存的分類分區(qū)規(guī)范、餐具消毒的詳細記錄以及從業(yè)人員的健康證明公示等基礎(chǔ)管理環(huán)節(jié)，讓大家對該校的精細化管理有了直觀的樣板化認知。
典型經(jīng)驗交流環(huán)節(jié)中，洪山鎮(zhèn)中心學(xué)校、唐縣鎮(zhèn)第二中學(xué)、萬和鎮(zhèn)小學(xué)等3校的負責(zé)人先后登臺發(fā)言，結(jié)合各自辦學(xué)實際，分享校園餐管理的實踐成果與創(chuàng)新舉措，參會人員帶來了一場“干貨滿滿”的經(jīng)驗盛宴。
隨后，縣教育局后勤保障中心黨支部書記黃旭陽通報了前期全縣校園餐專項整治突擊戰(zhàn)的整體進展與存在的短板：自專項整治突擊戰(zhàn)啟動以來，全縣監(jiān)督投訴機制暢通，學(xué)生餐品質(zhì)量提升，膳食經(jīng)費保障到位，多方監(jiān)督體系完成，數(shù)字食堂日益完善，29項工作任務(wù)全部完成。同時指出在食材驗收不嚴、三防設(shè)施不到位、數(shù)字監(jiān)管有漏洞、菜品結(jié)構(gòu)需提升、整改落實不徹底等短板。對存在的問題提出了具體整改措施，為下一階段的專項整治明確了靶向發(fā)力的重點。
會議最后，縣教育局黨委書記、局長吳靖華作總結(jié)講話。吳靖華從觀摩感受談起，闡述了校園餐整治的意義。他指出，當(dāng)前部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)思想認識有差距，方案操作不強；工作推進有差距，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)間工作不平衡；整治效果有差距，離群眾要求有距離。他要求全縣各學(xué)校做到學(xué)校食品安全零投訴，正確處理待遇“要知足”、綜合能力素質(zhì)“知不足”、整改成效“不知足”的關(guān)系，切實做到所建的長效機制更加穩(wěn)固。
此次現(xiàn)場會的召開，不僅為隨縣各學(xué)校搭建了交流學(xué)習(xí)的平臺，更明確了校園餐專項整治的下一步工作路徑，為推進校園餐管理規(guī)范化建設(shè)，全力守護全縣師生的飲食安全，促進隨縣教育高質(zhì)量發(fā)展筑牢了安全基石。
