隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員劉冬梅、劉白云）“孩子在校吃得好不好？”這是家長(zhǎng)們最關(guān)切的問(wèn)題，隨縣烈山湖學(xué)校以創(chuàng)新實(shí)踐給出了擲地有聲的回應(yīng)。學(xué)校立足“琢樸后勤，匠心育人”的精神內(nèi)核，將校園餐打造成家校共育的“連心橋”，通過(guò)“數(shù)字食堂”智慧管理與“家校共治”監(jiān)督模式深度融合，構(gòu)建起覆蓋食材采購(gòu)、加工監(jiān)管、消費(fèi)反饋的全鏈條校園餐安全生態(tài)，用科技與溫度詮釋“舌尖上的教育溫度”。
學(xué)校以數(shù)字化轉(zhuǎn)型為突破口，搭建起從田間到餐桌的數(shù)字閉環(huán)體系。接入全縣“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)后，每批次食材的供應(yīng)商資質(zhì)、檢疫證明、入庫(kù)時(shí)間等信息均通過(guò)智能稱(chēng)量設(shè)備與影像采集技術(shù)實(shí)時(shí)上傳區(qū)塊鏈，實(shí)現(xiàn)全程可追溯；操作間內(nèi)，溫濕度傳感器、AI監(jiān)控設(shè)備與“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”技術(shù)構(gòu)成24小時(shí)“數(shù)字衛(wèi)士”網(wǎng)絡(luò)，自動(dòng)識(shí)別不規(guī)范操作，縣級(jí)監(jiān)管部門(mén)可實(shí)時(shí)掌握食堂動(dòng)態(tài)，讓“技術(shù)+制度”雙保障落到實(shí)處。
與此同時(shí)，學(xué)校創(chuàng)新推出“家長(zhǎng)試餐+校領(lǐng)導(dǎo)+教師”三級(jí)監(jiān)督機(jī)制，每月開(kāi)展“家長(zhǎng)試餐日”活動(dòng)，家長(zhǎng)代表持邀請(qǐng)函全程參與食材驗(yàn)收、后廚參觀、餐品試吃，親眼見(jiàn)證食材從智能冷庫(kù)到操作間的流轉(zhuǎn)，查看詳實(shí)臺(tái)賬與第三方抽檢報(bào)告，感受“色標(biāo)管理”“生熟分離”“嚴(yán)格留樣”等規(guī)范流程。主廚推行的“減鹽少油”理念更讓家長(zhǎng)放心，番茄炒蛋用代糖調(diào)味、紅燒獅子頭以豆腐替代部分豬肉的健康菜品設(shè)計(jì)，收獲了98%家長(zhǎng)的五星好評(píng)。
從“數(shù)字留痕”到“智慧共治”，從“一時(shí)監(jiān)督”到“永遠(yuǎn)在線(xiàn)”，隨縣烈山湖學(xué)校以數(shù)字賦能后勤食堂管理，將監(jiān)督權(quán)交給家長(zhǎng)、將管理權(quán)交給數(shù)據(jù)，構(gòu)建起家校社協(xié)同的校園餐安全新生態(tài)。這一創(chuàng)新模式不僅守護(hù)著全體師生的“舌尖安全”，更以最直觀的方式筑牢了家校信任的基石，彰顯了教育始于安心一餐的初心與擔(dān)當(dāng)。
