隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員水德波）10月30日，萬福店農(nóng)場(chǎng)中心學(xué)�？倓�(wù)處精心組織家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)校園，以“零距離”視角了解學(xué)校食堂管理細(xì)節(jié)，共話學(xué)生餐食安全與品質(zhì)提升。
活動(dòng)伊始，學(xué)校召開食堂管理專題座談會(huì)。分管后勤工作負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了食堂食材從采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)到加工制作的全流程，將食材采購(gòu)的“源頭關(guān)”、存儲(chǔ)的“安全關(guān)”、制作的“衛(wèi)生關(guān)”清晰呈現(xiàn)，并現(xiàn)場(chǎng)通報(bào)近期食材采購(gòu)價(jià)格，以公開透明的態(tài)度接受家長(zhǎng)監(jiān)督。隨后，圍繞“如何提升烹飪手藝、優(yōu)化飯菜質(zhì)量”這一核心議題，水校長(zhǎng)與家長(zhǎng)代表展開深入交流，家長(zhǎng)們結(jié)合孩子反饋提出“增加菜品多樣性”“調(diào)整部分菜品口味”等合理化建議，學(xué)校現(xiàn)場(chǎng)逐一回應(yīng)并記錄，明確后續(xù)改進(jìn)方向。
座談會(huì)后，學(xué)校負(fù)責(zé)人在總結(jié)時(shí)強(qiáng)調(diào)，學(xué)生餐食安全與營(yíng)養(yǎng)是學(xué)校工作的重中之重，學(xué)校將始終以“學(xué)生健康成長(zhǎng)”為核心，持續(xù)完善食堂管理制度，同時(shí)希望通過家校常態(tài)化溝通，共同為學(xué)生打造安心、營(yíng)養(yǎng)的用餐環(huán)境。
當(dāng)日中午11點(diǎn)20分，家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂，實(shí)地觀摩學(xué)校數(shù)字食堂管理流程。從采購(gòu)環(huán)節(jié)的系統(tǒng)下單、中標(biāo)供應(yīng)商按單配送，到入庫(kù)時(shí)的電子秤精準(zhǔn)稱重、領(lǐng)用出庫(kù)的實(shí)時(shí)記錄，再到食材準(zhǔn)備、烹飪制作及餐食留樣的全閉環(huán)數(shù)字化管控，每一個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化操作都讓家長(zhǎng)們直觀感受到學(xué)校對(duì)食品安全的嚴(yán)格把控。
現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)校還組織食堂員工開展廚藝展示活動(dòng)。員工們現(xiàn)場(chǎng)烹制多道日常學(xué)生餐菜品，家長(zhǎng)代表在試吃后，從“口味咸淡”“食材軟爛度”“營(yíng)養(yǎng)搭配”三個(gè)維度進(jìn)行評(píng)分考核。這種“家長(zhǎng)參與考評(píng)”的方式，不僅讓家長(zhǎng)更深入了解食堂餐食制作水平，也為食堂員工搭建了提升廚藝的實(shí)踐平臺(tái)，助力其更好地為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)餐食服務(wù)。
此次家長(zhǎng)開放日活動(dòng)，不僅拉近了家校距離，更以透明化、可視化的管理模式，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂工作有了更全面的認(rèn)知，為構(gòu)建“家校協(xié)同、共護(hù)成長(zhǎng)”的良好局面奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
