隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員楊光）“孩子們的三餐是在怎樣的環(huán)境里做出來(lái)的？”“食材是否新鮮安全？”“飯菜真的營(yíng)養(yǎng)可口嗎？”這些問(wèn)題是許多家長(zhǎng)心中的牽掛。為增進(jìn)家校之間的溝通與信任，打造陽(yáng)光、透明的食堂管理體系，10月21日上午，安居鎮(zhèn)中心學(xué)校成功舉辦了以“食堂‘零’距離，共話好‘食’光”為主題的食堂開放日活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，“零距離”參觀食堂，“沉浸式”體驗(yàn)學(xué)生餐，共話學(xué)生健康成長(zhǎng)。
當(dāng)日家長(zhǎng)代表們?cè)谑程霉芾韱T的引導(dǎo)下，戴上口罩，化身“質(zhì)檢員”，開啟了食堂后廚的探秘之旅。從食材驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)管理，到清洗加工、烹飪制作，再到餐具洗消、食品留樣，家長(zhǎng)們沿著食品加工的全流程，實(shí)地查看了每一個(gè)環(huán)節(jié)。
“我們嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保所有食材來(lái)源可溯�！薄斑@里是我們的留樣冰箱，每餐次的菜品都會(huì)保留48小時(shí)以上。”食堂管理員耐心細(xì)致地講解，家長(zhǎng)們認(rèn)真聆聽，不時(shí)用手機(jī)記錄下規(guī)范、整潔的操作場(chǎng)景。明亮的廚房、锃亮的地面、分類清晰的儲(chǔ)物柜、標(biāo)識(shí)明確的砧板刀具……一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)讓家長(zhǎng)們頻頻點(diǎn)頭，紛紛表示：“親眼看到這么干凈、規(guī)范的后廚，我們心里的石頭總算落地了！”
參觀結(jié)束后，最令人期待的環(huán)節(jié)——陪餐體驗(yàn)開始了。家長(zhǎng)代表們走進(jìn)就餐區(qū)，與孩子們一同共進(jìn)午餐。他們品嘗著和孩子們一模一樣的飯菜，親身感受菜品的口味、溫度和分量。餐桌上，家長(zhǎng)們與孩子們親切交流，了解他們對(duì)學(xué)校午餐的真實(shí)看法。酸甜可口的番茄炒蛋、軟糯鮮香的紅燒肉、營(yíng)養(yǎng)均衡的時(shí)令蔬菜……一道道家常菜，不僅溫暖了孩子們的胃，也暖了家長(zhǎng)們的心。
陪餐結(jié)束后，學(xué)校組織了溫馨的座談會(huì)。會(huì)上，校領(lǐng)導(dǎo)首先向家長(zhǎng)們介紹了學(xué)校食堂“以生為本，健康第一”的管理理念和“零容忍”的食品安全底線。在輕松、坦誠(chéng)的氛圍中，家長(zhǎng)們暢所欲言，就菜品營(yíng)養(yǎng)搭配、口味創(chuàng)新、就餐服務(wù)等方面提出了寶貴的意見和建議。學(xué)校總務(wù)處負(fù)責(zé)人和食堂管理員對(duì)家長(zhǎng)們關(guān)心的問(wèn)題一一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答，并認(rèn)真記錄了每一條建議。
“這樣的開放日活動(dòng)太有意義了！它不僅是一扇窗口，更是一座橋梁�！币晃患议L(zhǎng)代表感慨道，“通過(guò)親身體驗(yàn)，我們對(duì)學(xué)校食堂的管理非常滿意，也對(duì)孩子在校的飲食徹底放心了。”
此次食堂開放日活動(dòng)，不僅拆掉了學(xué)校與家長(zhǎng)之間的“隔心墻”，架起了溝通的“連心橋”，更將“陽(yáng)光”照進(jìn)了食堂的每一個(gè)角落。安居鎮(zhèn)中心學(xué)校將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化食堂精細(xì)化管理，認(rèn)真研究落實(shí)家長(zhǎng)們的合理化建議，努力打造讓學(xué)生開心、家長(zhǎng)放心、社會(huì)安心的食堂品牌，共同守護(hù)孩子們“舌尖上的安全”與“餐桌上的幸福”，伴他們度過(guò)每一個(gè)健康、快樂的好“食”光！
