隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員黃敏）為進一步增進家校溝通，讓家長全方位了解學校食堂管理工作，10月21日，均川鎮(zhèn)中心學校舉辦秋季食堂開放日活動，邀請家長代表走進校園，近距離見證學生餐食的“誕生全過程”。
全流程講解：筑牢食品安全認知防線。活動伊始，張光潤校長向家長代表們詳細講解食堂管理的“全鏈條”流程。從食材采購的供應商資質(zhì)審核、索票索證制度，到倉儲管理的分類存放、新鮮度把控；從加工環(huán)節(jié)的生熟分區(qū)、烹飪規(guī)范，到分餐的溫度監(jiān)測、留樣管理，張校長以清晰的邏輯和詳實的案例，讓家長們對“學生餐從食材到餐桌”的每一個環(huán)節(jié)有了直觀認知，切實感受到學校對食品安全的重視。
沉浸式參觀：解密食堂操作“透明化”。隨后，在學校后勤管理人員的帶領下，家長代表們穿戴好工作衣帽、經(jīng)過手部消毒，有序進入食堂操作間、備餐間、消毒間、食材倉庫等關鍵區(qū)域進行實地參觀。整潔的操作環(huán)境、分類有序的食材擺放、規(guī)范的消毒設備運行及清晰的流程標識，得到了家長們的認可。大家不時駐足詢問，工作人員現(xiàn)場解答了家長關于食材處理、衛(wèi)生防護等方面的疑問。
親身體驗：試餐環(huán)節(jié)品味“學生滋味”。參觀結束后，家長代表們參與試餐環(huán)節(jié)，現(xiàn)場品嘗當日學生餐品。食堂精心準備的菜品涵蓋葷素搭配、營養(yǎng)均衡的多個品類，家長們通過親身品嘗，直觀感受餐食的口味、溫度與分量，從“食客”視角對學生餐品質(zhì)進行初步評價。
雙向溝通：評餐環(huán)節(jié)共話提升方向。試餐過后，學校組織了“評餐”座談會，發(fā)放了《食堂服務評價表》，交流中家長們暢所欲言，對學校食堂的整體管理水平、衛(wèi)生環(huán)境以及菜品的口味營養(yǎng)給予了高度評價和充分肯定。同時，他們也從家長視角出發(fā)，就菜品種類的多樣化、口味的細微調(diào)整等方面提出了寶貴的意見和建議。張光潤校長及后勤負責人認真聆聽了每一位家長的發(fā)言，并逐一記錄，表示將對這些合理化建議進行認真研究，不斷優(yōu)化食堂管理工作。
此次食堂開放日活動，既是均川鎮(zhèn)中心學�！瓣柟馐程谩苯ㄔO的重要舉措，也是家校協(xié)同育人的生動實踐。通過“講解+參觀+體驗+評議”的全流程參與，家長們對學校食堂管理的專業(yè)性、規(guī)范性有了深刻認識，家校間的信任與理解也得以進一步深化。學校將以此次活動為契機，持續(xù)完善食堂管理機制，以更透明、更嚴謹?shù)膽B(tài)度守護學生“舌尖上的安全”。
