家校攜手 “食”刻守護(hù)
——曾都區(qū)兩水學(xué)校開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員羅芳芳）為進(jìn)一步增強(qiáng)家�；バ牛奂倚９灿狭�，共同守護(hù)學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，9月25日，曾都區(qū)兩水學(xué)校邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)校園，零距離了解食堂運(yùn)營(yíng)全過(guò)程。
數(shù)字助力，智慧監(jiān)管透明化
學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)向家長(zhǎng)們介紹“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái)，該平臺(tái)依托物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食材溯源、庫(kù)存管理、烹飪流程等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)信息化監(jiān)管，家長(zhǎng)可通過(guò)大屏幕查看食材來(lái)源、采購(gòu)日期及庫(kù)存動(dòng)態(tài)。隨后，演示學(xué)生刷卡就餐系統(tǒng)，帶領(lǐng)家長(zhǎng)參觀熱風(fēng)循環(huán)高溫消毒柜。
標(biāo)準(zhǔn)操作，全流程規(guī)范可追溯
向家長(zhǎng)展示餐品留樣柜，介紹學(xué)�！懊坎痛�、每品種必留樣、密封冷藏48小時(shí)”的嚴(yán)格規(guī)定，確保留樣記錄完整可溯。家長(zhǎng)依次參觀主食庫(kù)與副食庫(kù)，了解物資分類存放等情況。演示電子秤及信息化出入庫(kù)操作，直觀展現(xiàn)食材先進(jìn)先出、有序周轉(zhuǎn)的管理模式，確保食材新鮮可控。在烹飪區(qū)，帶領(lǐng)大家觀看烹飪?nèi)鞒�；在售賣區(qū)，重點(diǎn)介紹保溫車的密封保溫設(shè)計(jì)，確保餐品在配餐過(guò)程中始終處于適宜溫度。
親身體驗(yàn)，家�；�(dòng)促共育
參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)觀摩低年級(jí)學(xué)生的分餐流程。學(xué)校負(fù)責(zé)人就家長(zhǎng)關(guān)心的菜品搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、餐溫保持等問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致地溝通。家長(zhǎng)掃碼取餐，與孩子們共進(jìn)午餐，感受餐品口感與溫度，直觀體驗(yàn)菜品質(zhì)量。活動(dòng)最后，學(xué)校向家長(zhǎng)發(fā)放滿意度調(diào)查問(wèn)卷表，征求家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)的意見(jiàn)和建議。
本次“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，是家校攜手守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”的又一次生動(dòng)實(shí)踐。透明的流程與親身的體驗(yàn)，共同構(gòu)筑起家校互信的基石。曾都區(qū)兩水學(xué)校始終把家長(zhǎng)的每一條寶貴建議，融入日常工作中，在與家長(zhǎng)的同心同行中，堅(jiān)定護(hù)航每一位學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康。
