家校攜手 “食”刻守護(hù)
——曾都區(qū)兩水學(xué)校開(kāi)展“食堂開(kāi)放日”活動(dòng)
隨州新聞網(wǎng)訊 (通訊員羅芳芳)為進(jìn)一步增強(qiáng)家;バ牛奂倚9灿狭,共同守護(hù)學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康,9月25日,曾都區(qū)兩水學(xué)校邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)走進(jìn)校園,零距離了解食堂運(yùn)營(yíng)全過(guò)程。
數(shù)字助力,智慧監(jiān)管透明化
學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)向家長(zhǎng)們介紹“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺(tái),該平臺(tái)依托物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù),實(shí)現(xiàn)食材溯源、庫(kù)存管理、烹飪流程等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)信息化監(jiān)管,家長(zhǎng)可通過(guò)大屏幕查看食材來(lái)源、采購(gòu)日期及庫(kù)存動(dòng)態(tài)。隨后,演示學(xué)生刷卡就餐系統(tǒng),帶領(lǐng)家長(zhǎng)參觀熱風(fēng)循環(huán)高溫消毒柜。
標(biāo)準(zhǔn)操作,全流程規(guī)范可追溯
向家長(zhǎng)展示餐品留樣柜,介紹學(xué)!懊坎痛、每品種必留樣、密封冷藏48小時(shí)”的嚴(yán)格規(guī)定,確保留樣記錄完整可溯。家長(zhǎng)依次參觀主食庫(kù)與副食庫(kù),了解物資分類存放等情況。演示電子秤及信息化出入庫(kù)操作,直觀展現(xiàn)食材先進(jìn)先出、有序周轉(zhuǎn)的管理模式,確保食材新鮮可控。在烹飪區(qū),帶領(lǐng)大家觀看烹飪?nèi)鞒;在售賣區(qū),重點(diǎn)介紹保溫車的密封保溫設(shè)計(jì),確保餐品在配餐過(guò)程中始終處于適宜溫度。
親身體驗(yàn),家;(dòng)促共育
參觀結(jié)束后,家長(zhǎng)觀摩低年級(jí)學(xué)生的分餐流程。學(xué)校負(fù)責(zé)人就家長(zhǎng)關(guān)心的菜品搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、餐溫保持等問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致地溝通。家長(zhǎng)掃碼取餐,與孩子們共進(jìn)午餐,感受餐品口感與溫度,直觀體驗(yàn)菜品質(zhì)量。活動(dòng)最后,學(xué)校向家長(zhǎng)發(fā)放滿意度調(diào)查問(wèn)卷表,征求家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校餐飲服務(wù)的意見(jiàn)和建議。
本次“食堂開(kāi)放日”活動(dòng),是家校攜手守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”的又一次生動(dòng)實(shí)踐。透明的流程與親身的體驗(yàn),共同構(gòu)筑起家校互信的基石。曾都區(qū)兩水學(xué)校始終把家長(zhǎng)的每一條寶貴建議,融入日常工作中,在與家長(zhǎng)的同心同行中,堅(jiān)定護(hù)航每一位學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康。