隨州日報訊（通訊員隗璐）近日，隨州高新區(qū)熊家社區(qū)聯(lián)合隨州楚韻培訓機構(gòu)，精心策劃并舉辦了一場中西式面點技能培訓活動，20余名居民踴躍參與。
課堂上，老師巧妙結(jié)合圖文講解與現(xiàn)場演示，從基礎的食材挑選、精準的配料比例講起，細致入微地示范了中式面點中餅子的搟皮要領、包子的捏褶手法，以及西式面點里曲奇餅干的擠花造型技巧、蛋撻的烘焙關鍵要點。“發(fā)酵時，溫度要嚴格控制在30到35度，這樣面團才會更加蓬松柔軟�！薄澳逃痛虬l(fā)到出現(xiàn)清晰紋路就恰到好處了，過度打發(fā)可是會影響口感的哦�！崩蠋煹闹v解深入淺出、通俗易懂，學員們聽得全神貫注，還不時拿出手機，認真記錄下每一個關鍵步驟。
理論講解環(huán)節(jié)結(jié)束后，居民們紛紛分組圍站在操作臺前，揉面、搟皮、包餡、塑形……大家嚴格按照老師的指導，一步一步認真操作，遇到問題及時向老師請教。不一會兒，一排排形態(tài)各異、憨態(tài)可掬的包子，花紋精巧、造型別致的餅干，以及松軟飽滿、香氣四溢的小蛋糕便陸續(xù)成型，整個活動現(xiàn)場彌漫著面粉的清香和烘焙的甜香，令人陶醉。
“社區(qū)舉辦的這次活動真是太實用了，不僅讓我們學到了新技能，還提升了生活品質(zhì)，希望以后能多舉辦一些這樣的培訓！”居民們紛紛點贊。此次培訓活動，不僅讓居民們熟練掌握了中西面點的基礎制作技巧，更為大家搭建了一個學習交流的優(yōu)質(zhì)平臺。
