隨州日?qǐng)?bào)訊（通訊員唐心敏）近日，市疾控中心聯(lián)合市教育局，按照省衛(wèi)健委“校園餐”突出問題專項(xiàng)整治的工作要求，在全市范圍內(nèi)開展了“校園餐”專項(xiàng)監(jiān)測工作，為學(xué)生們的飲食安全保駕護(hù)航，助力優(yōu)化營商環(huán)境。
本次監(jiān)測工作覆蓋城區(qū)內(nèi)中小學(xué)，主要對(duì)隨州市一中、曾都區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、東關(guān)小學(xué)4所學(xué)校食堂進(jìn)行了“校園餐”樣本采集。每到一處學(xué)校食堂，該中心工作人員嚴(yán)格按照規(guī)范流程采集樣品。采樣前，先對(duì)食品加工操作間的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行全面檢查，確保采樣環(huán)境合規(guī)；采樣中，使用無菌采樣工具對(duì)已經(jīng)烹飪完成的部分菜品進(jìn)行多點(diǎn)位采集；采樣后，在最短時(shí)間內(nèi)將樣本運(yùn)送至中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測分析，以有效排查食品安全隱患。
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