隨州日報訊（通訊員張猛、謝珊珊）近日，曾都區(qū)五眼橋小學(xué)邀請人大代表、家長和學(xué)生代表走進(jìn)校園數(shù)字食堂，通過“零距離”觀摩、“沉浸式”體驗，全方位感受數(shù)字化餐飲管理的創(chuàng)新實踐與服務(wù)效能。
活動現(xiàn)場，數(shù)字食堂的智慧化管理體系成為亮點。在智慧監(jiān)管大廳，工作人員通過可視化數(shù)據(jù)大屏，動態(tài)展示食材溯源系統(tǒng)的全鏈條追蹤——從供應(yīng)商資質(zhì)審核、農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)，到冷鏈運輸溫度監(jiān)控，每項信息均可掃碼溯源；智能備餐系統(tǒng)則依托大數(shù)據(jù)分析學(xué)生用餐偏好，精準(zhǔn)制定營養(yǎng)均衡的個性化食譜；AI智能監(jiān)控設(shè)備更實現(xiàn)后廚環(huán)境、操作規(guī)范的實時預(yù)警，確保食品安全“零盲區(qū)”。
在實地參觀環(huán)節(jié)，代表們穿上防護(hù)服走進(jìn)后廚，直觀感受餐具消毒、食材清洗、飯菜制作的全過程。此外，食堂管理人員還特別介紹了供應(yīng)鏈優(yōu)化舉措——通過數(shù)字化采購平臺整合優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，既保障食材品質(zhì)，又降低運營成本，以精細(xì)化管理助力構(gòu)建穩(wěn)定、高效的校園服務(wù)生態(tài)。
該校將持續(xù)深化數(shù)字食堂建設(shè)，推動食品安全管理與服務(wù)效能雙提升，以“舌尖上的智慧”為師生筑牢健康防線，以優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)為曾都區(qū)營商環(huán)境建設(shè)注入新動能，打造安全、智能、暖心的校園生活服務(wù)標(biāo)桿。
（責(zé)任編輯：海闊天空 新聞熱線：0722-3318927）
