隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員孫靜文）5月16日下午，高城鎮(zhèn)教育系統(tǒng)后勤職工首屆廚藝大賽在高城鎮(zhèn)中心學(xué)校成功舉辦。本次活動(dòng)由高城鎮(zhèn)中心學(xué)校主辦，高城寺小學(xué)、高城鎮(zhèn)中心幼兒園協(xié)辦，全鎮(zhèn)3所學(xué)校的11名食堂廚師參賽，圍繞“以賽促學(xué)、以賽促練，以賽促創(chuàng)”主題，以專業(yè)技能與創(chuàng)新思維共繪校園餐飲新圖景。
賽事分為“刀工競(jìng)技”“規(guī)定菜比拼”“創(chuàng)意自選菜”三大環(huán)節(jié)。在刀工項(xiàng)目中，選手們以青椒切絲、肉絲勻稱度及冬瓜薄片展現(xiàn)精湛技藝；規(guī)定菜環(huán)節(jié)，青椒炒肉、素炒冬瓜等家常菜品考驗(yàn)基本功底；自選菜環(huán)節(jié)則涌現(xiàn)出“可樂雞翅”“香辣小龍蝦”“紅燒雞塊”等8道兼具營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味濃郁的菜肴。由5名校長(zhǎng)、6名家長(zhǎng)組成的評(píng)審團(tuán)，從菜品口感、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)搭配等維度進(jìn)行綜合評(píng)分。
開幕式上，高城鎮(zhèn)中心學(xué)校張小偉校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：“校園食堂是教育的重要延伸，既要嚴(yán)守食品安全底線，更要以‘食育’為載體，將健康理念融入日常膳食。”閉幕總結(jié)環(huán)節(jié)，蘇建軍書記公布獲獎(jiǎng)名單并指出：“賽事成果將轉(zhuǎn)化為常態(tài)化機(jī)制，通過建立校際餐飲技能交流平臺(tái)，推動(dòng)菜譜創(chuàng)新與服務(wù)質(zhì)量雙提升�！�
本次大賽以技能競(jìng)賽為紐帶，有效激發(fā)了從業(yè)人員的專業(yè)熱情，為校園餐飲文化注入新活力，助力實(shí)現(xiàn)從“舌尖安全”到“舌尖幸�！钡目缭缴�(jí)。
