隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員李政先）“民以食為天，食以安為先”，為保障學(xué)校師生就餐安全，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，針對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，5月27日，隨縣長崗鎮(zhèn)中學(xué)適時(shí)召開了夏季食品安全培訓(xùn)會(huì)。
食品安全培訓(xùn)會(huì)上，總務(wù)處負(fù)責(zé)人深入淺出地為食堂員工詮釋了食品安全的重要性，對(duì)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)把進(jìn)貨與制作關(guān)做出了說明，同時(shí)對(duì)食堂工作人員在健康、衛(wèi)生、語言等服務(wù)方面提出了嚴(yán)格的要求。結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容還組織員工學(xué)習(xí)了典型問題案例，并針對(duì)這些問題可能會(huì)出現(xiàn)什么樣的食品安全隱患做了剖析說明。員工們聽得非常仔細(xì)，表示在今后工作中要盡量避免這些不規(guī)范操作，以免造成不良后果。學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)典型問題和夏季高溫特點(diǎn)，從食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、營養(yǎng)均衡、減少浪費(fèi)、工作紀(jì)律、貼心服務(wù)等方面提出了具體要求。
這次培訓(xùn)重點(diǎn)突出，針對(duì)性強(qiáng)，為確保學(xué)校食品安全，切實(shí)保障師生的身體健康提供了有力保證。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)全體食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)測(cè)試，較好較全面的提升了員工對(duì)食品安全認(rèn)知高度，讓食堂員工進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全防范意識(shí)。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)，為今后學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
