隨州日報(bào)訊（通訊員孫昆侖、陳天平）4月11日，隨州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)中心學(xué)校開展校園食品安全管理和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，對校園食品安全專項(xiàng)整治工作再安排、再推進(jìn)，全力筑牢校園食品安全防線。
培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員圍繞餐飲服務(wù)衛(wèi)生操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)，重點(diǎn)對食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品采購與貯存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生整治、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出講解。同時(shí)，圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，就食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則以及制度落實(shí)要點(diǎn)進(jìn)行了解讀，要求學(xué)校、幼兒園要全面強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，抓好餐飲服務(wù)操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項(xiàng)工作做實(shí)、做細(xì)，不斷提升學(xué)生用餐安全和用餐質(zhì)量。參訓(xùn)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)，對我們來說是一場“及時(shí)雨”，讓大家明白了學(xué)校食堂食品安全操作的規(guī)范性和注意事項(xiàng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了我們對食品安全的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。下一步，該局將壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧一張網(wǎng)，加大對全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上”的安全。
