隨州日報(bào)特約記者 程淇 通訊員 高曉涵 沈瑩瑩
近日，走進(jìn)廣水市蔡河鎮(zhèn)南界村羊肚菌種植基地，成排的黑色大棚有序分布。撥開棚簾，放眼望去，一塊塊營養(yǎng)包錯落有致地躺在菌壟上。
“這些營養(yǎng)包都是我們自制的，里面有小麥、玉米等菌絲種植所需的營養(yǎng)物質(zhì)�！辈毯渔�(zhèn)南界村黨支部副書記陳滿星說。
羊肚菌是一種食藥兼用菌，菌蓋表面凹凸成蜂窩狀，形似翻開的羊肚（胃）而得名。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之王”。
南界村地處廣水市北部，桐柏山南麓，與河南省信陽市相交，210省道穿境而過，從淮河發(fā)源的小河流經(jīng)村莊，氣候陰涼濕潤、流水干凈清澈、土壤含沙量高，十分適宜羊肚菌種植。
2022年，被南界村良好的資源優(yōu)勢吸引，從事食用菌行業(yè)5年的鄭潔找到村里，流轉(zhuǎn)10畝土地種植羊肚菌。
村里落戶了新產(chǎn)業(yè)，陳滿星常去基地轉(zhuǎn)悠，了解種植情況�！磅r羊肚菌賣到五六十元一斤，商家上門收購還供不應(yīng)求�！标悵M星眼饞不已。
彼時，南界村成立鄉(xiāng)村合作公司不久，發(fā)展了西瓜、土豆種植�！安シN和收獲期，一天到晚在田里，兩手泥土一腳泥，收益還遠(yuǎn)不及羊肚菌�！蹦辖绱妩h支部書記李承松決定嘗試種植羊肚菌。
說干就干。2023年9月，南界村合作公司正式與鄭潔簽訂種植合作協(xié)議，流轉(zhuǎn)120畝土地種植羊肚菌�！拔覀兂黾夹g(shù)、找銷路，村里提供土地、人力資源�！编崫嵳f。翻曬土地、搭建大棚、整理菌床、安苗下菌……短短3個月，78個羊肚菌種植大棚拔地而起。
2023年12月，進(jìn)行大棚巡護(hù)的鄭潔發(fā)現(xiàn)土塊上有成片蠕動的小白蟲，仔細(xì)一看，小白蟲似乎在啃食菌苗。她立刻取樣，將樣品郵寄到四川省農(nóng)科院，經(jīng)檢測，確認(rèn)為螨蟲。
“原始土地上種植的作物多用雞糞肥，土壤偏酸性，近期天氣變暖，易滋生蟲害�！编崫嵎治觯龂L試改用偏堿性肥料，配合使用適量生態(tài)殺螨藥，伴隨天氣降溫，一周左右，蟲害消失。
有了上次的經(jīng)驗(yàn)，為更加精細(xì)“呵護(hù)”羊肚菌，李承松帶領(lǐng)村干部深入學(xué)習(xí)土壤處理、田間管理等專業(yè)知識�！芭飪�(nèi)放置了測試儀，以實(shí)時監(jiān)測氧氣含量、土壤和空氣的溫濕度等。我們根據(jù)數(shù)據(jù)，及時給大棚通風(fēng)透氣，增光噴水�！标悵M星儼然成為行家里手。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展也帶動了一批村民就業(yè)。50多歲的村民雷光清在基地負(fù)責(zé)下種、點(diǎn)苗、蓋膜等日常工作，月收入2500多元。70多歲的楊詩清是基地的看護(hù)工，每天負(fù)責(zé)觀察大棚溫濕度、菌絲長勢等，“活很輕松，一個月有1000多元，還能照顧家里。”楊詩清笑著說。
“羊肚菌生長周期短，預(yù)計(jì)4月集中采摘�！编崫嵔榻B，此前種植的羊肚菌主要銷往四川和沿海城市，等申請到了質(zhì)檢報(bào)告，這批羊肚菌預(yù)計(jì)出口國外。
為避免羊肚菌集中上市積壓，李承松計(jì)劃購置兩套烘干設(shè)備，將羊肚菌烘干，實(shí)現(xiàn)錯峰銷售�！昂娓珊蟮难蚨蔷韮r(jià)’翻了十倍，售價(jià)達(dá)五六百元一斤，儲存期更長了�！敝钢贿h(yuǎn)處的廠房，李承松喜滋滋地說，“設(shè)備回來了就放在大棚旁，邊采摘邊烘干�！�
截至目前，南界村合作公司已支付羊肚菌種植勞務(wù)工資40多萬元，預(yù)計(jì)收獲4萬公斤羊肚菌，利潤可達(dá)200萬元。
