隨州日報(bào)訊（全媒記者張琴、通訊員鄭思覓）8月30日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局，組織開展全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專題培訓(xùn)，進(jìn)一步提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，筑牢食品安全防線，確保老年人群體吃得安全、吃得放心。全市116家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。
市市場監(jiān)管局對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)落實(shí)食品安全主體責(zé)任提出了具體要求，一是務(wù)必達(dá)到三個(gè)100%，即養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全總監(jiān)及食品安全員的配備100%，食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查和主要負(fù)責(zé)人月調(diào)度執(zhí)行率100%，食品安全員及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核率100%。二是承包經(jīng)營的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，要確保取得相應(yīng)的經(jīng)營許可資質(zhì)，依法簽訂承包經(jīng)營合同，落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責(zé)任。三是大力實(shí)施養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，按照“一老一小”食品安全智慧化監(jiān)管的要求，不斷擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋面。四是鼓勵(lì)建立快檢室并購買食責(zé)險(xiǎn)。
