隨州日報訊（全媒記者張琴、通訊員鄭思覓）又是一年高考季，為切實保障高考期間廣大師生的飲食安全，連日來，市市場監(jiān)管部門對全市4個考區(qū)13個考點的學(xué)校食堂及周邊食品安全開展了專項安全保障工作，全力筑牢高考食品安全防線。
該局按轄區(qū)在高考期間實行駐點監(jiān)管，每個駐點安排2名以上監(jiān)管人員，提前了解高考考點開設(shè)食堂情況，對食品原料采購、食品操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、食品留樣、餐用具清洗消毒保潔及從業(yè)人員健康狀況等方面進(jìn)行全過程、全方位監(jiān)管；安排快檢組進(jìn)駐考點食堂，對考試期間考點食用農(nóng)產(chǎn)品食材開展全覆蓋快檢，避免不合格食材流入餐桌。監(jiān)管人員還對各考點周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了風(fēng)險排查，重點查看考點周邊快餐店、飲品店、小餐飲店食品安全管理制度執(zhí)行情況、食品采購、查驗和儲存、加工制作過程的控制、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令經(jīng)營者立即改正。
同時，該局聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門，對全市13個考點學(xué)校進(jìn)行了逐一督導(dǎo)檢查，了解掌握各考點學(xué)校的食品安全保障工作情況，指導(dǎo)學(xué)校食品安全應(yīng)急處置事項，對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場反饋，限期整改并上報轄區(qū)市場監(jiān)管和教育部門。監(jiān)管人員還對考點學(xué)校管理人員及食堂從業(yè)人員開展了餐飲服務(wù)食品安全知識培訓(xùn)，對食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，壓緊壓實各方責(zé)任，確保高考考點食品安全有保障。
