美味解鄉(xiāng)愁，更送出家鄉(xiāng)自信
——隨州泡泡青線上郵寄忙
隨州日?qǐng)?bào)全媒記者 陳云 實(shí)習(xí)生 肖寒凌
大寒時(shí)節(jié)，隨州泡泡青歷經(jīng)風(fēng)霜味更濃。
1月24日，在隨縣安居鎮(zhèn)，湖北省鮮選農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張傲君來(lái)到漂水河村，從農(nóng)戶處收購(gòu)來(lái)3000多斤泡泡青。“前一天網(wǎng)上下單多少，第二天就收多少�？爝^(guò)年了，銷量倍增�！睆埌辆榻B稱。
1月23日一大早，家住隨州城區(qū)的胡吉祥從菜場(chǎng)買來(lái)40斤新鮮泡泡青，用包裝盒裝好后，快遞發(fā)給已在北京定居的姐姐胡鳳嬌�！霸诋愢l(xiāng)吃到家鄉(xiāng)味，吃美味，吃的更是一份鄉(xiāng)愁�！彪娫捓�，胡鳳嬌道出心聲。
入冬以來(lái)，隨州泡泡青成寄遞線上的爆款單品，網(wǎng)銷泡泡青的電商中心迎來(lái)銷售旺季，不少市民從菜市場(chǎng)買來(lái)泡泡青打包寄給外地親友。 泡泡青是隨州特有蔬菜栽培品種，素有冬季“蔬菜之王”的美譽(yù)，是隨州“美食四寶”之一。霜凍或雪冰之后，泡泡青菜葉越發(fā)鮮亮濃綠，營(yíng)養(yǎng)富集于菜葉上，口味更加濃郁純正，春節(jié)前后是最佳食用期。 “隨州泡泡青可清炒、燉豆腐、下火鍋，隨州人愛(ài)吃，且百吃不厭�！崩想S州市民蔣英俊說(shuō)。吃泡泡青已成隨州本地的飲食習(xí)慣，形成了獨(dú)具特色的飲食文化。在隨州人看來(lái)，不吃泡泡青的冬天，是不完整的。 走進(jìn)隨州大小菜市場(chǎng)，眾多攤位上都可見(jiàn)大堆新鮮泡泡青，攤主人也會(huì)提前準(zhǔn)備印有“隨州泡泡青”等字樣的包裝禮盒，方便打包郵寄。一到冬季，在隨州各土特產(chǎn)店，禮盒裝泡泡青就會(huì)被擺放在店面最顯眼處。 安居鎮(zhèn)黨委書記王平介紹，近年來(lái)安居鎮(zhèn)泡泡青種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，目前全鎮(zhèn)種植泡泡青6000余畝，產(chǎn)品銷售模式拓展到網(wǎng)絡(luò)銷售、電商直播等。 24日17：00，在位于安居鎮(zhèn)上的順豐快遞點(diǎn)，負(fù)責(zé)人熊興東正在將一箱箱包裝好的泡泡青搬上大貨車，這已是他今天裝運(yùn)的第二車泡泡青快遞。他說(shuō)：“今天發(fā)出泡泡青快遞大概1000件，每件為5斤裝，平時(shí)天氣好時(shí)量更大。今年泡泡青的快遞量明顯比往年多�！� 近年來(lái)，我市著力講好“隨州故事”，挖掘提煉“吃出韻律的泡泡青”“祖母綠寶石級(jí)蔬菜”，“隨州泡泡青”知名度快速攀升。 胡鳳嬌稱，收到家人寄來(lái)的泡泡青后，除了留一些自家人吃，大部分準(zhǔn)備送給在北京的同事朋友，分享來(lái)自家鄉(xiāng)隨州的特色美味。 家鄉(xiāng)美食贈(zèng)友人，送出的更是一份家鄉(xiāng)自豪、隨州自信。 張傲君介紹，在公司抖音、淘寶等平臺(tái)上購(gòu)買泡泡青的客人中，這兩年非隨州的購(gòu)買者越來(lái)越多，隨州地道的泡泡青培養(yǎng)了一批批天南地北的回頭客，其中廣東、北京和武漢等地方的下單量最多，最遠(yuǎn)送達(dá)新疆、內(nèi)蒙古和云南等邊境省份。
