隨州日報訊（全媒記者張琴）12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消費展巡展進隨州暨2021年隨州香菇美食節(jié)在吾悅廣場開幕，傳承弘揚隨州地方飲食文化，提升以隨州“美食四寶”在內(nèi)的地方特色美食知名度和美譽度，進一步激發(fā)市場消費活力。
此次活動包括“楚菜消費展”“楚菜美食大賽”“楚菜食材展銷”三項內(nèi)容。
“楚菜消費展”重點展示隨州地域特色的菜品和食材，聚合本地特色菜、小吃、特產(chǎn)、老字號、地標美食等300余個品種。隨州10家大餐飲企業(yè)大顯身手，拿出以隨州“美食四寶”為代表的系列創(chuàng)新菜品，打造了10桌色香味俱全的隨州特色美食宴席，如“神農(nóng)香菇宴”“曾國青菜宴”“詹王宴”“自在谷牛肉宴”等。
“楚菜美食大賽”評選項目包括“隨州精品招牌菜”“隨州特色宴”。由市烹飪協(xié)會組織，各縣市區(qū)商務部門初賽評選出的50名優(yōu)秀廚師現(xiàn)場制作，評選出30道“隨州精品招牌菜”，依據(jù)“一縣一品、一縣一桌”要求，評選出3至5桌地方餐飲特色宴。
“楚菜食材展銷”中，除了可以現(xiàn)場品嘗購買各餐飲企業(yè)制作的美食，還有全市30家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)帶來的特色產(chǎn)品、綠色好食材、年貨類食品，供廣大消費者現(xiàn)場購買。
