隨州日?qǐng)?bào)特約記者 劉冬 通訊員 程淇
2月8日，寒風(fēng)凜冽。廣水市關(guān)廟鎮(zhèn)四販村紅荸薺基地里，負(fù)責(zé)人程書(shū)林帶領(lǐng)工人們用力揮舞著鋤頭，從地里刨出一個(gè)個(gè)荸薺，額頭上沁出細(xì)密的汗珠。
52歲的程書(shū)林早年在深圳務(wù)工，4年前返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，種起了荸薺�！拜┧j也叫‘馬蹄’，有清熱化痰、開(kāi)胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒等功效。”自小挖荸薺、吃荸薺長(zhǎng)大的程書(shū)林對(duì)荸薺功效、種植等事項(xiàng)如數(shù)家珍，“本地土質(zhì)比較適宜荸薺生長(zhǎng)，產(chǎn)出的紅荸薺皮薄、口感細(xì)膩無(wú)渣、甜度高，生食或煮熟食用都非常適宜�！�
當(dāng)?shù)丶t荸薺的優(yōu)良品質(zhì)，讓程書(shū)林萌生了將其做大做強(qiáng)的想法。2017年，程書(shū)林毅然承包20畝土地種植荸薺，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之旅。
程書(shū)林介紹，種植初期，因技術(shù)、管理不到位，產(chǎn)量不理想，20畝地一年純利潤(rùn)僅5萬(wàn)多元。為節(jié)省人力，提升荸薺品質(zhì)，程書(shū)林采用機(jī)械化種植，精包裝產(chǎn)品，積極拓展周邊市場(chǎng)，銷量大幅上升，產(chǎn)品銷往武漢、襄陽(yáng)等地。
2018年，程書(shū)林成立廣水市紅荸薺種養(yǎng)專業(yè)合作社，種植面積逐步擴(kuò)大到300多畝，帶動(dòng)周邊60多個(gè)農(nóng)戶增收�！懊刻於加�30多人在地里挖荸薺，日均出貨一萬(wàn)五千斤，挖的還不夠賣，缺口大了，就去農(nóng)戶家里收�！背虝�(shū)林對(duì)上門收購(gòu)的荸薺同樣嚴(yán)格要求：少用化肥，不用無(wú)毒農(nóng)藥，不在污染水源地附近種植。他介紹，今年預(yù)計(jì)收成100余萬(wàn)斤，毛收入200多萬(wàn)元。
今年60多歲的付仲生在合作社負(fù)責(zé)栽種、打藥、施肥等田間管理工作，一年務(wù)工收入4萬(wàn)多元�！捌綍r(shí)照顧自家田里的活兒，閑時(shí)來(lái)合作社打零工，一天有150元工資�！备吨偕鷮M滿一桶荸薺裝袋打包，“能在家門口‘上班’，我很滿意！”
