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2020年中、高考臨近，時(shí)值梅雨時(shí)節(jié)持續(xù)高溫高濕，微生物滋生蔓延較快，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質(zhì)。為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下餐飲食品安全，防范食源性疾病發(fā)生，現(xiàn)就中高考期間餐飲食品安全消費(fèi)提示如下：
餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定和要求，確保人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、消毒保潔措施落實(shí)到位，嚴(yán)防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；合理管控就餐人員間隔距離，提醒考生及家長(zhǎng)使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方機(jī)構(gòu)及自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者，要加強(qiáng)送餐人員健康與衛(wèi)生管理，確保送餐容器、箱、車清潔。
考生應(yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，在外就餐或網(wǎng)上訂餐時(shí)，首先要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上餐飲單位，不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品。不參與群體性聚餐。
在家就餐時(shí)，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分開(kāi)，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鮮黃花菜、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購(gòu)鹵菜、冷食和隔夜飯菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
購(gòu)買食品時(shí)不要購(gòu)買感官性狀發(fā)生變化的食品、地?cái)偸称罚毁?gòu)買食品時(shí)要仔細(xì)查看食品的外包裝袋是否完整，要仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；保健食品應(yīng)查看保健食品批準(zhǔn)文號(hào)或者查看保健食品批準(zhǔn)證書(shū)。
飯前、便后要洗手，葷素搭配，科學(xué)飲食，切忌暴飲暴食。如果考生就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)，并保存診療記錄、發(fā)票等就診憑證。同時(shí)，可撥打12315投訴舉報(bào)電話，及時(shí)反映消費(fèi)情況。
