隨州網訊 通訊員周靜、高麗麗報道：近期，隨州市隨縣唐縣鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所開展餐飲行業(yè)食品安全大檢查，嚴格查處餐飲單位違法違規(guī)行為。
一嚴查餐飲單位原料采購。重點檢查餐飲單位消耗較多的食用油、畜禽肉類及其制品、海鮮產品、酒水飲料等食品的來源、檢驗檢疫合格證明、供貨商資質，是否執(zhí)行索證索票制度，督查餐飲經營單位及時清理過期食品以及無合法來源的食品。
二嚴查餐飲單位的違規(guī)操作。重點檢查餐飲從業(yè)人員健康狀況、清洗消毒情況、設施設備使用保養(yǎng)、食品存貯及加工、烹飪等，嚴格要求餐飲單位落實晨檢制度、食品留樣制度、清洗消毒制度。
三嚴查非法添加和濫用食品添加劑行為。嚴查餐飲單位食品添加劑使用情況，督導餐飲單位實行食品添加劑采購、使用公示制度。
目前該所己對5家違法違規(guī)餐飲單位采取了立案調查。
