隨州網(wǎng)訊 通訊員王凡、鄧紅蓮報(bào)道：近期，隨州市隨縣新街鎮(zhèn)食藥監(jiān)所開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
通過(guò)檢查，督促學(xué)校全面排查隱患，做到“三個(gè)徹底”，即徹底清潔消毒設(shè)施設(shè)備、徹底清洗消毒餐飲具、徹底清理庫(kù)存食品； “四個(gè)到位”，即食品原材料采購(gòu)索證索票、從業(yè)人員健康管理、餐廚廢棄物處置及食品留樣、食品安全管理制度執(zhí)行到位； “五個(gè)嚴(yán)禁”，即嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)檢疫合格證明或檢疫不合格的豬肉，嚴(yán)禁違規(guī)使用食品添加劑，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作冷葷涼菜、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事故。截至目前，共檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂9所，對(duì)學(xué)校食堂存在的從業(yè)人員無(wú)健康體檢證明、消毒設(shè)施不完備等問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令整改書(shū)，限期改正。
