隨州網(wǎng)訊 通訊員岳軍、夏江濤報(bào)道：日前，隨州市隨縣二中啟動(dòng)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程，以進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)預(yù)防和杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。
該校認(rèn)真分析了當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢，明確學(xué)校食堂食品安全管理工作的重難點(diǎn)，制定了《隨縣二中推進(jìn)學(xué)校食堂明廚亮灶工程建設(shè)實(shí)施方案》，要求在廚房安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，對(duì)食品加工制作過程全程監(jiān)控，從而杜絕安全隱患；同時(shí)認(rèn)真貫徹落實(shí)隨州市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》和《食品安全法》；立即實(shí)施“明廚亮灶”工程，并以此為抓手，認(rèn)真整改學(xué)校食堂食品安全管理中存在的問題，完善學(xué)校食堂食品安全管理的軟硬件建設(shè)，提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平；同時(shí)堅(jiān)守“食品安全大如天”的底線，健全制度，明確責(zé)任，抓好培訓(xùn)，建好臺(tái)賬，規(guī)范管理，確保師生飲食安全。
